Chicorée gehört zur Familie der Korbblütler und ist eng mit dem Löwenzahn verwandt. Es hat eine tiefe Pfahlwurzel, die in vielen Regionen den Ursprung eines beliebten Kaffeeersatzes darstellt. Wie lange lebt Chicorée? Wie bei jeder Pflanze hängt ihre Lebensdauer vom Standort, dem Wetter, dem Eingreifen von Tieren und Insekten sowie vielen anderen Faktoren ab. Wie Züchter die Pflanze behandeln, kann ein Hinweis darauf sein, wie lange Chicorée im kommerziellen Umfeld haltbar ist.
Informationen zur Haltbarkeit von Chicorée
Die Lebensdauer von Pflanzen ist oft umstritten. Tatsächlich beeinflussen nicht nur natürliche und künstliche Bedingungen die Lebensdauer der Pflanze, sondern auch ihren Nutzen. Beispielsweise sind viele einjährige Pflanzen im Norden eigentlich mehrjährige oder zweijährige Pflanzen im Süden. Ist Chicorée also einjährig oder mehrjährig? Lesen Sie weiter, um zu sehen, welche … oder ob es eine unerwartete dritte Wahl gibt.
Chicorée stammt aus Europa und wurde wahrscheinlich von Kolonisten nach Nordamerika gebracht. Während des Zweiten Weltkriegs war Kaffee knapp und die Wurzeln dieser Pflanze wurden als Ersatz verwendet. Es wird auch heute noch verwendet, insbesondere in New Orleans, wo es aufgrund des französischen Einflusses weiterhin auf der Speisekarte steht. Die geerntete Wurzel ist der Teil, der zu einem Kaffeeersatz verarbeitet wird, und dieser Vorgang führt unweigerlich zum Absterben der meisten Pflanzen.
Aber wie lange lebt Chicorée ohne menschliches Eingreifen? Experten sagen, dass es 3 bis 7 Jahre leben kann. Dies macht sie zu einer kurzlebigen Staude. Bei einer Ernte werden die Wurzeln im Herbst entnommen und das ist das Ende der Pflanze. Manchmal bleibt ein Teil der Wurzel zurück und die Pflanze wächst im Herbst nach. In diesem Fall kann erneut geerntet werden.
Ist Chicorée einjährig oder mehrjährig?
Im gewerblichen Bereich werden die Pflanzen zweimal sorgfältig geerntet. Der Grund für Nummer zwei ist, dass die Wurzeln, wenn sie alt werden, extrem bitter sind. Dies macht es zu einem unangenehmen Getränk. Aus diesem Grund werden sie von Züchtern wie zweijährige Zichorienpflanzen behandelt.
Sobald die Anlage zu alt ist, wird sie verschrottet und neue Anlagen installiert. Hier haben wir eine Wendung. Es gibt eine andere Art von Chicorée, Cichorium foliosum . Diese Sorte wird eigentlich wegen ihrer Blätter angebaut, die in Salaten verwendet werden. Es handelt sich um eine ein- bis zweijährige Pflanze. Cichorium intybus ist aufgrund seiner Wurzeln und seiner langen Lebensdauer die am häufigsten angebaute Sorte.
Es kommt also darauf an, um welche Art von Chicorée es sich handelt und welchen Zweck er erfüllen kann. Technisch gesehen ist die Wurzelsorte eine mehrjährige Pflanze, aber aufgrund der Schärfe der Wurzel im Laufe der Zeit wird sie selten geerntet, nachdem die Pflanze 2 Jahre alt ist. Und die einjährige Salatvariante kann bis zum zweiten Jahr angebaut werden, um die wohlschmeckenden und heilenden Blüten zu ernten, danach stirbt die Pflanze jedoch ab.
Chicorée hat nicht nur in der Küche vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Einjährige und mehrjährige Pflanzen haben heilende Eigenschaften, liefern wichtiges Tierfutter und haben topische und interne medizinische Vorteile.