Die meisten von uns kennen mittlerweile die Vorteile der Kompostierung unserer Gartenabfälle, aber wie sieht es mit der Kompostierung von Lebensmittelabfällen aus? Schätzungen zufolge wurden im Jahr 2015 etwa 95 % der Lebensmittelabfälle auf einer Mülldeponie entsorgt, was nicht ideal ist. Warum ist Lebensmittelverschwendung ein Problem? Nun, es ist im wahrsten Sinne des Wortes verschwenderisch, wenn durch Kompostierung Essensreste in nährstoffreiche Erde umgewandelt werden können, aber Kompost hat andere, weniger bekannte Vorteile gegenüber der Deponierung. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, warum Sie Ihre Lebensmittelabfälle kompostieren sollten.
Fakten zur Lebensmittelverschwendung
Eine überwältigende Mehrheit der Amerikaner kompostiert ihre Essensreste nicht . Stattdessen werfen wir sie in den Müll und tragen so dazu bei, dass die Menge auf Mülldeponien landet. Die Entladungen sind übrigens begrenzt. Sie füllen sich und wenn das passiert, schließen sie. Ebenso wie die Zahl der Mülldeponien begrenzt ist, gibt es auch auf dem Planeten nur begrenzten Platz für weitere Mülldeponien.
Das andere große Problem bei der Entsorgung von Essensresten auf einer Mülldeponie besteht darin, dass dadurch die Methanmenge erhöht wird, die auf der Mülldeponie produziert wird. Wenn Lebensmittel auf eine Mülldeponie geworfen werden, beginnen sie ohne Sauerstoff unter Tonnen anderer Abfälle zu zerfallen, wodurch wiederum Methan freigesetzt wird. Warum ist Methan so wichtig?
Lebensmittelverschwendung und Klimawandel
Methan ist ein Treibhausgas, das 28 bis 34 Mal stärker ist als Kohlendioxid. Es ist für 25 % der aktuellen globalen Erwärmung verantwortlich; die langfristige Erwärmung der Erdtemperatur durch menschliches Handeln.
Mehr als 72 % der Materialien, die auf eine Mülldeponie gelangen, können kompostiert werden. Die Kompostierung von Lebensmittelabfällen schafft nicht nur Platz auf der Deponie und verlangsamt die Methanproduktion, sondern verringert auch die Wasserverschmutzung und kommt der Umwelt insgesamt zugute.
Lebensmittelabfälle, die auf die Mülldeponie geworfen werden, erzeugen einen stechenden Geruch, der aus Ammoniak und Sickerwasser besteht. Sickerwasser ist die Flüssigkeit, die entsteht, wenn Wasser Abfälle, in diesem Fall Lebensmittelabfälle, filtert. Es ist hochgiftig, da es Chemikalien und andere Bestandteile in das Grundwasser, den Boden und die Wasserstraßen freisetzt.
Vorteile von Kompost gegenüber Deponierung
Einige der Vorteile, die die Kompostierung von Essensresten gegenüber dem Wegwerfen in den Müll mit sich bringt, wurden bereits erwähnt, aber es gibt noch viele weitere. Durch die Kompostierung von Lebensmittelabfällen wird das Grundwasser geschützt und die Geruchsbelästigung in landwirtschaftlich genutzten Regionen minimiert. Lebensmittelabfälle beschleunigen in Kombination mit Füllstoffen auch die Zersetzung und verringern die Methan- und Sickerwasserproduktion.
Durch die Kompostierung von Lebensmittelabfällen werden Schwermetalle gebunden, um zu verhindern, dass sie in Gewässer gelangen oder von Pflanzen oder Menschen aufgenommen werden.
Auch die Kompostierung hat gegenüber der Landwirtschaft enorme Vorteile. Kompost fügt schlechten Böden organisches Material hinzu und stabilisiert den pH-Wert, verzögert bestimmte Pflanzenkrankheiten und Unkräuter, erhöht den Ertrag und die Gesamtkraft der Pflanzen, erhöht die Wasserspeicherung im Boden, wodurch die Notwendigkeit einer Bewässerung verringert wird, und stellt den Boden wieder her, in dem es keine Mikroorganismen mehr gibt und Wurmpopulationen aufgrund chemischer Kontrollen.
Der Einkauf von Kompost ist teuer, daher bietet seine Produktion die Möglichkeit, zusätzliches Einkommen zu erzielen. Ein Produzent kann nicht nur sein Einkommen durch die Produktion von Qualitätskompost steigern, sondern die Verwendung von Bio-Kompost führt auch zu einem höheren Preis für das resultierende Bio-Produkt.
Ob Sie auf Ihrem Grundstück kompostieren oder zu einem kommunalen Kompost beitragen, Sie können sicher sein, dass Sie auf vielen Ebenen Ihren Beitrag zur nachhaltigen Bekämpfung der globalen Erwärmung leisten.