Der als Lorbeer oder Laurus noblilis bekannte mediterrane Baum ist der ursprüngliche Lorbeer, den man süßen Lorbeer, Lorbeer oder griechischen Lorbeer nennt. Dies ist die Sorte, die Sie zum Würzen Ihrer Eintöpfe, Suppen und anderen kulinarischen Kreationen benötigen. Gibt es noch andere Lorbeersorten? Wenn ja, sind andere Arten von Lorbeerblättern essbar? Tatsächlich gibt es mehrere Lorbeerarten. Lesen Sie weiter, um mehr über andere Beerenarten und zusätzliche Informationen über Lorbeer zu erfahren.
Laurel-Informationen
In Florida gibt es mehrere Lorbeerarten, die jedoch nicht zur gleichen Gattung wie L. nobilis gehören. Mit ihren großen, elliptischen, immergrünen Blättern sehen sie sich jedoch bemerkenswert ähnlich. Sie wachsen auch in überlappenden Lebensräumen, was verwirrend ist. Bei diesen verschiedenen Lorbeerarten handelt es sich nur um Beeren, wie zum Beispiel die Rote Beere, die Loblolly-Beere und die Sumpfbeere.
Glücklicherweise weisen sie bestimmte Merkmale auf, die sie identifizierbar machen. Beispielsweise kommen im Hochland Magnolia grandiflora , bekannt als Südliche Magnolie oder Bull Bay, und Persea borbonia , bekannt als Rote Beere, vor. Andere, wie Gordonia lasianthus oder Loblolly Bay und Magnolia virginiana (Sweetbay), kommen häufig in Feuchtgebieten vor. M. virginiana und P. borbonia haben im Gegensatz zu den anderen auch bläulich-graue Blattunterseiten. Auch hier sollte keines davon mit L. nobilis verwechselt werden.
Andere Lorbeersorten
L. nobilis ist ein mediterraner Baum, auch bekannt als Lorbeer, der zum Würzen von Lebensmitteln verwendet wird. Es ist auch die Lorbeerart, die die alten Römer zur Herstellung von „Lorbeeren“ verwendeten, dem Blattkranz, der den Sieg symbolisierte.
In Kalifornien gibt es einen weiteren „Lorbeerbaum“ namens Umbellularis californica oder Kalifornischer Lorbeerbaum. Es wurde unter dem Namen L. nobilis verwendet und kommerziell verkauft. Es hat auch den gleichen typischen Lorbeergeschmack und das gleiche Aroma, ist aber herber im Geschmack. U. californica kann jedoch beim Kochen als Ersatz für Lorbeer ( L. nobilis ) verwendet werden.
Die beiden Bäume sehen bemerkenswert ähnlich aus; Beide sind immergrüne Pflanzen mit ähnlichen Blättern, obwohl die Blätter des Kalifornischen Lorbeers etwas länger sind. Beide verströmen kein großes Aroma, wenn sie nicht zerkleinert werden, und selbst dann haben sie einen vergleichbaren Geruch, obwohl der kalifornische Lorbeer ein intensiveres Aroma hat. So intensiv, dass man ihn manchmal auch „Kopfschmerzbaum“ nennt.
Um wirklich herauszufinden, welches welches ist, untersuchen Sie die Früchte und Blüten so genau wie möglich. Die Frucht des Kalifornischen Lorbeers hat einen Durchmesser von 1 bis 2 cm; Der Lorbeer sieht nur halb so groß aus. Wenn Sie Gelegenheit haben, die Blüten zu betrachten, werden Sie feststellen, dass der Kalifornische Lorbeer sowohl Staubblätter als auch Stempel hat, wodurch er Früchte hervorbringen kann. Der Lorbeer hat nur weibliche Blüten, bei einigen Bäumen einen Stempel, bei anderen Bäumen männliche Blüten nur mit Staubblättern. Möglicherweise benötigen Sie eine Lupe, um die Blüten wirklich auf ihre Geschlechtsorgane zu untersuchen, aber wenn Sie sowohl einen Stempel als auch einen Ring aus Staubblättern sehen, haben Sie eine kalifornische Beere. Ansonsten ist es ein Lorbeer.