Sie lieben Ihren Brokkoli , aber er gedeiht im Garten nicht besonders gut? Vielleicht bilden Brokkolipflanzen zu Beginn des Wachstumsprozesses Knospen oder bilden kleine Köpfe und wachsen nie zu einem schönen, ausgewachsenen Kopf heran, wie man ihn im Supermarkt sieht. Oder vielleicht bilden sich Köpfe, aber das Ergebnis ist Brokkoli mit losen, bitteren Köpfen. Es gibt mehrere Probleme beim Brokkoli-Anbau , und sie sind hauptsächlich auf eines zurückzuführen: Brokkoli liebt es, cool zu sein.
Warum lösen sich Brokkoliköpfe?
Im Herbst angebauter Brokkoli ergibt den zartesten, gesündesten und süßesten Brokkoli, den Sie je angebaut haben. In einigen Teilen des Landes sind die Frühlingsbedingungen immer noch etwas kühl und vorhersehbar, aber für viele von uns erwärmen sich die Frühlingstemperaturen zu schnell und verwandeln sich in Sommerhitze, lange bevor der Kalender die Sommersonnenwende ankündigt.
Wenn die Temperaturen im Frühjahr zu schnell ansteigen, reagieren Brokkolipflanzen mit einem vorzeitigen Öffnen der Blütenknospen oder einem Austrieb . Diese Stressreaktion ist auch eine der Hauptursachen für lose Brokkoliköpfe. Temperaturen mit Tagestemperaturen über 30 °C (86 °F) und Nachttemperaturen von 25 °C (77 °F) führen dazu, dass die Pflanze ohne Knospen vegetativ wird.
Tatsächlich sind fast alle Brokkoli-Anbauprobleme die direkte Folge von Stress wie niedrigem Stickstoffgehalt im Boden, geringer Bodenfeuchtigkeit, Krankheiten oder Insekten, Mikronährstoffmangel und vor allem häufig Temperaturschwankungen. Obwohl Brokkolipflanzen Frost überstehen können, mögen sie keine Temperaturspitzen, die dazu führen, dass sich Brokkoli mit losen, bitteren Köpfen und kleineren, im Allgemeinen weniger aromatischen Blüten entwickelt.
Schließlich kann überschüssiger Stickstoff auch dazu führen, dass die Brokkoliköpfe abfallen. Daher sind geeignete Nährstoffzugaben wie Kompost , Mist oder auch stickstoffreiche Düngemittel wichtige Zutaten. Wenn Sie Probleme beim Brokkoli-Anbau haben, beispielsweise lose Köpfe, sollten Sie den Boden testen lassen .
So vermeiden Sie lose Köpfe bei Brokkoli
Einfache Schritte, um lockere Ähren bei Brokkoli zu verhindern, bestehen darin, die direkt gesäten Samen erstmals im Herbst zu pflanzen, 85 bis 100 Tage vor dem ersten erwarteten Frost in Ihrer Region – normalerweise Mitte bis Spätsommer. Wenn Sie Setzlinge pflanzen, addieren Sie zehn Tage zu den „Tagen bis zur Reife“, die für die Sorte, die Sie anbauen, aufgeführt sind, und zählen Sie ab dem ersten erwarteten Frostdatum herunter.
Der nächste Schritt besteht darin, die Brokkolipflanzen richtig zu lokalisieren. Wählen Sie einen vollsonnigen Standort mit leicht saurem Boden (pH-Wert zwischen 6,0 und 6,8) , gut durchlässig und reich an organischer Substanz. Brokkoli benötigt viel Nährstoffe. Arbeiten Sie ihn daher in 5 bis 10 cm dickem Kompost oder Mist ein. Der richtige pH-Wert und die Menge an organischer Substanz sind entscheidend für die Entwicklung von Brokkoliköpfen. Bormangel kann ein weiteres Problem beim Brokkoli-Anbau verursachen, da er hohle Stängel produziert.
Um schließlich die kompakten Köpfe des Brokkolis zu fördern, platzieren Sie die Pflanzen in einem Abstand von 38 bis 46 cm (15 bis 18 Zoll) und platzieren Sie die Pflanzen tiefer in der Erde als im Topf. Möglicherweise möchten Sie Brokkolipflanzen nach der Ernte des zentralen Hauptkopfes von oben beschneiden. Dadurch wird die Bildung von Seitentrieben gefördert. Geben Sie einfach etwas stickstoffreichen Dünger wie Mist oder Fischmehl in den Boden an der Basis der Pflanze. Dies eignet sich hervorragend für überwinternde Sorten, die dann im späten Winter oder frühen Frühling, wenn das Wachstum wieder einsetzt, gedüngt werden müssen.