Wenn Sie jemals Meerrettich angebaut haben, wissen Sie sehr gut, dass er ziemlich invasiv werden kann. Egal wie sorgfältig Sie es ausgraben, es bleiben zweifellos ein paar Wurzelstücke übrig, die sich nur allzu gern ausbreiten und überall auftauchen. Die Lösung wäre natürlich Meerrettich aus dem Topf. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man Meerrettich in einem Behälter anbaut.
Geschichte des Meerrettichs
Bevor wir uns mit dem Anbau von Meerrettich in Töpfen befassen, möchte ich eine interessante Geschichte des Meerrettichs erzählen. Meerrettich stammt ursprünglich aus Südrussland und der Ostukraine. Als Kraut wird es seit Jahrhunderten traditionell nicht nur für kulinarische, sondern auch medizinische Zwecke angebaut.
Meerrettich wurde im Mittelalter als eines der Bitterkräuter in den Pessach-Seder eingearbeitet und wird auch heute noch verwendet. Im 16. Jahrhundert verwendeten die Europäer diese würzige Pflanze in ihren Speisen. Mitte des 19. Jahrhunderts importierten Einwanderer Meerrettich in die Vereinigten Staaten, um einen kommerziellen Markt zu erschließen. Im Jahr 1869 bereitete John Henry Heinz (ja, Heinz Ketchup usw.) die Meerrettichsauce seiner Mutter zu und füllte sie ab. Es war eines der ersten Gewürze, das in den Vereinigten Staaten verkauft wurde, und der Rest ist Geschichte, wie man sagt.
Heutzutage wird der meiste kommerziell angebaute Meerrettich in und um Collinsville, Illinois, angebaut, das sich selbst als „Meerrettichhauptstadt der Welt“ bezeichnet. Es wird auch in Oregon, Washington, Wisconsin und Kalifornien sowie in Kanada und Europa angebaut. Auch Sie können Meerrettich anbauen. Es kann als einjährige oder mehrjährige Pflanze in der USDA-Zone 5 angebaut werden.
Ich konnte nicht umhin, ein paar interessante Fakten zu erzählen, aber ich schweife ab und wende mich wieder dem Einpflanzen von Meerrettich in Töpfe zu.
Wie man Meerrettich in einem Behälter anbaut
Meerrettich wird wegen seiner scharfen und würzigen Pfahlwurzel angebaut. Die Pflanze selbst wächst in Büscheln, wobei die Blätter strahlenförmig von dieser Wurzel ausgehen. Er wird zwischen 61 und 91 cm hoch. Die Blätter können herzförmig, spitz zulaufend oder eine Kombination aus beidem sein und können glatt, gekräuselt oder gelappt sein.
Die Pflanze blüht vom späten Frühling bis zum Frühsommer und entwickelt sich zu einer Frucht mit vier bis sechs Samen. Die Hauptpfahlwurzel, die mehr als 31 cm lang werden kann, ist cremefarben bis hellbeige. Das gesamte Wurzelsystem kann mehrere Fuß (1 m) lang sein! Aus diesem Grund ist Meerrettich aus dem Topf eine tolle Idee. Man müsste ein ziemliches Loch graben, um das gesamte Wurzelsystem herauszuholen, und wenn nicht, ist es wieder da, und zwar in der nächsten Saison!
Wenn Sie Meerrettich in Töpfe pflanzen, wählen Sie einen Topf mit Drainagelöchern, der tief genug ist, um das Wurzelwachstum in einer Tiefe von 61 bis 91 cm (24 bis 36 Zoll) zu unterstützen. Obwohl Meerrettich winterhart ist, pflanzen Sie Ihre Topfwurzeln ein, sobald keine Frostgefahr mehr besteht, oder beginnen Sie mit der Pflanzung im Innenbereich.
Schneiden Sie ein 5 cm (2 Zoll) großes Stück Wurzel im 45-Grad-Winkel ab. Stellen Sie das Stück senkrecht in den Topf und füllen Sie ihn mit mit Kompost angereicherter Blumenerde. Bedecken Sie die Wurzel mit einem Zoll (2,5 cm) der Erdmischung und einem Zoll (2,5 cm) Mulch. Halten Sie die Erde feucht, aber nicht nass, und stellen Sie den Topf an einen vollsonnigen oder halbschattigen Standort.
Pflege von Meerrettich in Töpfen
Was jetzt? Der Pflegeaufwand für Meerrettich im Topf ist eher minimal. Da Töpfe tendenziell schneller austrocknen als in Gärten, sollten Sie die Luftfeuchtigkeit genau überwachen. Möglicherweise müssen Sie häufiger gießen, als wenn die Wurzel im Garten wäre.
Andernfalls sollte sich die Wurzel zu entfalten beginnen. Nach 140 bis 160 Tagen sollte die Pfahlwurzel zur Ernte bereit sein und Sie können Ihre eigene Version der Meerrettichsauce von Herrn Heinz‘ Mutter herstellen.