Wenn Sie auf der Suche nach etwas mehr Würze in Ihrem Kräutergarten sind, sollten Sie darüber nachdenken, dem Garten exotische Kräuter hinzuzufügen. Von italienischer Petersilie , Limettenthymian und Lavendel bis hin zu Piment , Majoran und Rosmarin sind die Möglichkeiten für den exotischen Kräutergärtner endlos. Exotische Küchenkräuter werden auf der ganzen Welt angebaut, vom Mittelmeer bis zu den Tropen, ihre Vielseitigkeit ist unübertroffen. Exotische Kräuter sind nicht nur an vielen Orten zu finden, sondern sie haben auch erstaunliche Eigenschaften, wobei viele sehr anpassungsfähig sind und sich ohne große Pflege leicht in Innenräumen anbauen lassen. Lassen Sie uns etwas mehr über die exotischen Kräuterpflanzen erfahren, die Sie in Ihrem Garten anbauen können.
So pflegen Sie exotische Kräuter
Fast alle Kräuter, ob exotisch oder nicht, benötigen eine gute Drainage und viel Sonne. Mit genügend Licht und Temperatur können Sie problemlos drinnen oder draußen einen erfolgreichen exotischen Kräutergarten anlegen. Viele Kräuter, auch exotischere, gedeihen in Gefäßen. Ein in Containern angebauter exotischer Kräutergarten kann Flexibilität bei den Platzierungsmöglichkeiten usw. bieten.
Wenn Sie die Behälter an der richtigen Stelle aufstellen, können auch andere die wunderbaren Aromen exotischer Gartenkräuter besser wahrnehmen, ganz zu schweigen von ihrem Geschmack. Bedenken Sie, dass exotische Kräuter keine Kälte vertragen und beim Anbau im Freien im Winter ins Haus gebracht werden müssen. Nach Süden ausgerichtete Bereiche, wie sonnige Veranden und Fensterbänke, bieten den besten Standort für im Topf angebaute Kräuter.
Einige exotische Kräuter zum Anbau
Hier sind einige häufig vorkommende exotische Kräuterpflanzen, die Sie im Garten anbauen können:
Combava – Die grüne, stark aromatische Schale der Kaffernlimette stammt ursprünglich aus Thailand und ist in vielen südostasiatischen Gerichten begehrt. Noch aromatischer und intensiver duftend sind frische Blätter, die ähnlich wie Lorbeerblätter zum Würzen von Brühen, Suppen und Eintöpfen verwendet werden können.
Zitronengras – Eine weitere einheimische tropische Pflanze, Zitronengras , wird ebenfalls häufig angebaut und in der asiatischen Küche verwendet. Die grasigen Stängel dieses exotischen Krauts sind dekorativ und haben sowohl einen starken Zitronengeschmack als auch einen angenehmen Zitronenduft. Sie verleihen Suppen, Hühnchen- und Meeresfrüchtegerichten einen erfrischenden Geschmack.
Ingwer – Im exotischen Kräutergarten können auch viele Ingwersorten angebaut werden.
Blauer Lotus – Einige exotische Kräuter werden neben ihren anderen nützlichen Eigenschaften auch wegen ihrer schönen Blüten angebaut. Da ist zum Beispiel die exotische ägyptische Schönheit, der blaue Lotus, der am Ufer des Nils zu finden ist. Die intensiv blauen Blüten werden meist zu Zierzwecken angebaut, in einigen Regionen werden sie jedoch auch für medizinische Zwecke verwendet.
Zitronenverbene – Duftende Pflanzen verleihen dem Kräutergarten eine zusätzliche Dimension. Zitronenverbene wird seit jeher wegen ihrer aromatischen Öle und ihres frischen Zitronendufts geschätzt. Zitronenverbene produziert kleine, blasse Lavendelblüten und ist eine beliebte Zierpflanze, die in vielen Gärten angebaut wird.
Lavendel – Lavendel ist ein weiteres geschätztes Kraut, das wegen seiner starken aromatischen Eigenschaften angebaut wird. Es kann auch beim Kochen verwendet werden, um einem Gericht köstliche blumige Noten zu verleihen.
Ananassalbei – Ananassalbei hat auch einen berauschenden Duft. Das im Mittelmeerraum und Südamerika heimische, nach Ananas duftende Laub dieses exotischen Krauts ist einzigartig und verwandelt Ihren Kräutergarten im Innenbereich sofort in eine tropische Oase. Obwohl Ananassalbei häufig wegen seines angenehm aromatischen Blattwerks angebaut wird, eignen sich die leuchtend roten Blüten auch als Beilage für Pfannengerichte und Salate.
Minze – Verschiedene Arten exotischer Minzen sind ebenfalls weit verbreitet und können dem Kräutergarten verlockende Aromen verleihen und vielen Gerichten einen intensiven Geschmack verleihen. Lakritzminze beispielsweise verleiht dem exotischen Kräutergarten nicht nur den anhaltenden Duft von Lakritzbonbons, sondern eignet sich auch hervorragend zum Kochen oder als Tee.
Thymian – Thymian ist ein weiterer bemerkenswerter mediterraner Pflanze und ein fester Bestandteil vieler Kräutergärten. Für eine exotischere Note können Sie jedoch versuchen, einige der vielen süß duftenden Sorten anzubauen, wie zum Beispiel Limetten- oder Zitronenthymian . Lindenthymian eignet sich hervorragend als Bodendecker und seine Blätter duften nach Zitrusfrüchten. Sie eignet sich jedoch besser als Zierpflanze, da sie weder Zitrusgeschmack noch kulinarischen Wert hat. Versuchen Sie zum Kochen stattdessen Zitronenthymian . Dieses exotische Kraut ist voller Zitrusgeschmack und hat sowohl einen Zitronengeruch als auch einen Zitronengeschmack. Es kann als Ersatz für Zitronensaft, Zitronenschale oder Zitronenaroma verwendet werden.
Griechischer Oregano – Griechischer Oregano wird in vielen italienischen Gerichten häufig als Aroma für Tomatensauce, Pizza, Fisch und Salatdressing verwendet.
Zu den weiteren bemerkenswerten exotischen Kräutern, die man anbauen kann, egal ob sie für kulinarische oder ästhetische Zwecke angebaut werden, gehören:
- Eisenkraut
- Vietnamesischer Balsam
- Mexikanischer Koriander
- Thailändischer Basilikum