Mohn verleiht vielen Backwaren Knusprigkeit und Geschmack. Diese leckeren kleinen Samen stammen von der wunderschönen Mohnblume Papaver somniferum . Es gibt viele andere schöne Mohnarten, die unter den unterschiedlichsten Bedingungen gedeihen. Das Aufbewahren von Mohnsamen trägt dazu bei, dass die farbenfrohen Pflanzen über Jahre hinweg erhalten bleiben. Das ist auch ein ziemlich lustiges Projekt, denn Sie warten darauf, dass die große Kapsel anfängt zu zittern. Dies deutet darauf hin, dass es bald an der Zeit ist, Mohn zu ernten, entweder für den kulinarischen Gebrauch oder einfach, um die Pflanzen im folgenden Jahr weiter anzubauen.
Wann sollte man Mohn ernten?
Wer von uns hat nicht schon einmal einen wunderbaren Zitronen- oder Mandel-Mohn-Muffin genossen? Die zarten Samen verleihen Backwaren einen reichen Geschmack und eine sanfte Knusprigkeit, die ihnen eine einzigartige Dimension verleihen. Mohnblumen haben im Opiumhandel einen schlechten Ruf, aber für Gärtner sind sie einfach hübsche, papierförmige Blumen in leuchtenden Farben. Diese einfach zu züchtenden Pflanzen lassen sich auch einfach aus Samen vermehren.
Mohn blüht normalerweise vom späten Frühling bis zum Frühsommer. Sie gedeihen in voller Sonne in nährstoffreichen, gut durchlässigen Böden. Sobald die zarten Blütenblätter abzufallen beginnen, verwandelt sich der Fruchtknoten in die Frucht der Pflanze, eine pummelige Schote. Diese Schote enthält Hunderte winziger schwarzer Samen, die bei einigen Arten essbar sind.
Die Schoten sind grün, wenn sie jung und produktiv sind. Wenn das Wetter gegen Ende der Vegetationsperiode trocken ist, beginnen die Schoten braun zu werden und eine harte Schale zu entwickeln. Dieser öffnet sich schließlich und gibt den kleinen Samen frei. Mit der Mohnernte müssen Sie warten, bis die Schoten vollständig trocken sind. Eine zu frühe Ernte von Mohnsamen kann ihre Lebensfähigkeit und Keimfähigkeit beeinträchtigen.
Sie können erkennen, wann die Schoten zerrissen sind, indem Sie am Stiel schütteln. Wenn die Schote vibriert, ist das ein guter Indikator dafür, dass es Zeit für die Ernte ist. Dies geschieht normalerweise 80 bis 90 Tage nach der Pflanzung.
So ernten Sie Mohnsamen
Zu erkennen, wann Samen geerntet werden müssen, ist nur ein Teil der Gleichung. Sie müssen auch wissen, wie man Mohn erntet, um zu verhindern, dass sich die kleinen Samen ausbreiten. Sie können die Pflanzen wie ein Falke beobachten und sie kurz vor dem Aufplatzen aufsammeln, oder wenn die Schoten zittern, und die Schoten auf einem Gestell mit einem Tablett darunter oder in einem Nylonrohr, das an einem trockenen, warmen Ort aufgehängt wird, trocknen, bis sie platzen . .
Alternativ können Sie die Schoten an der Pflanze trocknen lassen und sie einzeln mit einem Käsetuch oder alten Nylonstrümpfen umwickeln. Durch die Ernte von Mohnsamen wird sichergestellt, dass die Samen ihre Reife erreicht haben. Wenn Sie Mohnsamen aus geernteten getrockneten Schoten aufbewahren, kann es zu Schwankungen bei der Keimung kommen, da einige Samen möglicherweise keine Zeit zum Reifen hatten.
Konservieren Sie Ihre Mohnernte
Um die Samen für die nächste Saison aufzubewahren, trocknen Sie sie einige Wochen lang in einem offenen Behälter. Anschließend die Samen in einen Glasbehälter mit dicht schließendem Deckel füllen. Küchensamen behalten ihren Geschmack bis zu einem Jahr, wenn der Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert wird. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten für den Anbau bestimmte Samen im darauffolgenden Jahr gepflanzt werden.
Säen Sie die Samen im Spätherbst oder sehr frühen Frühling. Decken Sie die Samen mit einem sehr feinen Sieb Erde ab, da Mohnsamen zum Keimen Licht benötigen. Die Keimung erfolgt in 2 bis 4 Wochen. Sämlinge sind winterhart und sollten auf einen Abstand von 1,6 bis 2,4 cm ausgedünnt werden.
Die Samen können auch 4–5 Wochen vor dem letzten Frosttermin im Haus ausgesät und verpflanzt werden. Seien Sie jedoch vorsichtig, Mohn lässt sich nicht gut verpflanzen und es ist mit Ernteausfällen zu rechnen.
Sobald die Sämlinge etabliert sind, müssen sie gelegentlich gegossen werden, sind aber eine ziemlich autarke Blume. Genießen Sie ihre farbenfrohen Blüten und bezaubernden Schoten, bis es Zeit für die nächste Ernte ist.