Es besteht kein Zweifel daran, dass das Hinzufügen von dunkelorangefarbenem Gemüse zu Ihrem Teller die Mahlzeiten attraktiver macht. Aber Sie fragen sich vielleicht: „Ist Orangengemüse gut für Sie?“ Die Antwort ist definitiv. Schauen wir uns einige Beispiele für Orangengemüse an und finden Sie heraus, wie genau sie unserer Gesundheit zugute kommen.
Ist Orangengemüse gut für die Gesundheit?
Wenn wir uns unsere Liste mit Orangengemüse ansehen, finden wir Lebensmittel, die reich an Beta-Carotin sind. Diese Vorstufe von Vitamin A ist ein starkes Antioxidans, das mit einem verringerten Krebsrisiko verbunden ist. Darüber hinaus wird Vitamin A die Erhaltung unserer Sehkraft und die Verbesserung unserer Zahngesundheit zugeschrieben.
Der Verzehr von reichlich dunkelorangefarbenem Gemüse trägt auch dazu bei, unseren Körper mit den Vitaminen C und K zu versorgen. Vitamin C stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern ist auch für die Zahngesundheit unerlässlich. Ein Mangel an diesem Vitamin kann zu Zahnfleischbluten und lockeren Zähnen führen. Vitamin K ist dafür verantwortlich, dass unser Blut bei Verletzungen richtig gerinnt.
Kalium ist vielleicht der nützlichste Nährstoff, der in allen Orangengemüsen enthalten ist. In salzreichen Kulturen gleicht Kalium die schädlichen Auswirkungen von Natrium auf unseren Körper aus. Ausreichende Mengen an Kalium in der Nahrung sollen den Blutdruck senken, das Auftreten von Nierensteinen verringern und Knochenschwund verhindern.
Die Liste der Orangengemüse für Gärtner
Wenn Sie nach Beispielen für Orangengemüse suchen, die Sie in Ihrem Garten anpflanzen können, können Sie sicher sein, dass viele dieser Gemüsesorten einfach anzubauen sind. Alle Orangengemüse auf dieser Liste bevorzugen volle Sonne und fruchtbaren, gut durchlässigen Boden. Viele können direkt in den Boden gesät werden, sobald die Frostgefahr vorüber ist.
- Eichelkürbis – Diese Winterkürbissorte hat eine dunkelgrüne Schale mit Längsrippen. Das süße, nussige Fruchtfleisch von Eichelkürbis nimmt während der Lagerung oft einen dunkelorangen Farbton an. Acorn Table Queen ist eine beliebte Erbstücksorte.
- Butternusskürbis – Das Rösten im Ofen ist eine der besten Methoden, dieses tief orangefarbene Gemüse zuzubereiten. Waltham-Butternusskürbis ist eine alte Sorte, die eine Fülle beigefarbener, tropfenförmiger Früchte mit guter Lagerfähigkeit hervorbringt.
- Karotten – Von Salaten bis hin zu Desserts sind Karotten das vielseitigste Orangengemüse. Einfach anzubauen, zu ernten und zu lagern, enthält nur eine Tasse dieses rohen Gemüses mehr als 400 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A.
- Orangenpaprika – Von scharfen Paprikaschoten bis hin zu großen Paprikasorten sind Paprika hervorragende Beispiele für Orangengemüse. Hybridsorten wie Aji-Amarillo-Paprika haben eine mittelscharfe Schärfe, während Orange-Sun-Paprika einen milden, milden Geschmack haben.
- Kürbisse – Diese leuchtend orangefarbenen Kürbisgewächse können so viel mehr sein als nur eine Halloween-Dekoration. Von Kürbispfannkuchen bis hin zu gegrillten Käsesandwiches mit Äpfeln und Kürbis – das Kochen mit dieser Herbstfrucht bietet alle gesundheitlichen Vorteile, die dieses tieforange Gemüse zu bieten hat.
- Süßkartoffeln – Wenn es um Orangengemüse geht, ist der cremige, süße Geschmack von selbst angebauten Süßkartoffeln kaum zu übertreffen. Diese nährstoffreichen Kartoffeln benötigen eine längere Vegetationsperiode als die meisten anderen Gemüsesorten. Gärtnern aus dem Norden wird empfohlen, eine Sorte wie Vardaman zu wählen, die in etwa 100 Tagen eine erntefähige Größe erreichen kann.