Was kann man mit einem Wintergemüsegarten machen? Das hängt natürlich davon ab, wo Sie wohnen. In südlichen Klimazonen können Gärtner im Winter möglicherweise einen Gemüsegarten anlegen. Eine weitere Möglichkeit (und normalerweise die einzige, die Gärtnern in den nördlichen Bundesstaaten zur Verfügung steht) besteht darin, den Garten durch die Winterpflege des Gemüsegartens auf die Vegetationsperiode im nächsten Jahr vorzubereiten.
Nachfolgend finden Sie eine Aufschlüsselung der Wintergemüsegärten für Gärtner im Norden und Süden.
Südlicher Gemüsegarten im Winter
Wenn Sie das Glück haben, in einer Gegend zu leben, in der winterharte Pflanzen die winterlichen Temperaturen überstehen können, ist der Anbau eines Wintergemüsegartens eine Alternative. Zu den winterharten Gemüsesorten, die im Herbst für eine Winter- oder Frühjahrsernte gepflanzt werden können, gehören:
- Bok Choy
- Brokkoli
- Rosenkohl
- Kohl
- Grünkohl
- Kohlrabi
- Lauch
- Senfgrün
- Erbsen
- Rettich
- Spinat
- Mangold
- Rübe
Winterpflege von Gemüsegärten
Wenn Sie im Winter keinen Gemüsegarten anlegen möchten oder in einem nördlichen Klima leben, hilft die Wintergartenpflege dabei, den Garten auf die Frühjahrspflanzsaison vorzubereiten. So können Sie jetzt in die Zukunft Ihres Gartens investieren:
- Begrenzen Sie die Bodenbearbeitung – Obwohl es für Gärtner üblich ist, am Ende der Vegetationsperiode Gartenerde zu pflügen oder zu kultivieren, stört diese Praxis die Bildung von Bodenpilzen. Die mikroskopisch kleinen Fäden der Pilzhyphen zersetzen schwer verdauliches organisches Material und helfen dabei, Bodenpartikel zusammenzuhalten. Um dieses natürliche System zu erhalten, beschränken Sie die Bodenbearbeitung auf kleine Flächen, auf denen Sie im zeitigen Frühjahr Pflanzen anbauen möchten.
- Mulch auftragen – Halten Sie Unkraut von Wintergemüsegärten fern und verhindern Sie Erosion, indem Sie organisches Material im Garten verteilen, nachdem Sie im Herbst Pflanzenreste entfernt haben. Zerkleinerte Blätter , Grasschnitt , Stroh und Holzspäne beginnen im Laufe des Winters zu zersetzen und werden im Frühjahr mit dem Pflügen in den Garten beendet.
- Pflanzen Sie eine Zwischenfrucht – Pflanzen Sie anstelle von Mulch eine Herbstzwischenfrucht in Ihrem Gemüsegarten. Im Winter wächst diese Pflanze und schützt den Garten vor Erosion. Dann pflügen Sie im Frühjahr diesen „grünen“ Dünger ein, um den Boden anzureichern. Wählen Sie zwischen Winterroggen , Weizengras oder entscheiden Sie sich für eine pflanzliche Zwischenfrucht aus Luzerne oder Haarwicke, um den Stickstoffgehalt zu erhöhen.
- Leeren Sie den Kompostbehälter – Der Spätherbst ist die perfekte Zeit, um den Kompostbehälter zu leeren und das schwarze Gold im Garten zu verteilen. Wie Mulch oder eine Zwischenfrucht verhindert Kompost die Erosion und bereichert den Boden. Am besten erledigen Sie diese Aufgabe, bevor der Komposthaufen für den Winter gefriert.