Der Anbau von Pak Choi ( Brassica rapa ) ist eine großartige Möglichkeit, die Gartensaison zu verlängern. Da es sich um eine Nutzpflanze in der kühlen Jahreszeit handelt, ermöglicht der Anbau von Pak Choi im Spätsommer den Gärtnern, den Gartenraum zu nutzen, der frei wird, wenn die vorherigen Ernten für das Jahr abgeschlossen sind. Pak Choi ist frosthart und wächst daher weiter, nachdem die Kälte Insekten und Schädlinge abgetötet hat.
Wie man Pak Choi anbaut
Als Herbstfrucht ist die Pflege von Pak Choi einfach. Es kann direkt 6 bis 13 mm tief in reichhaltige, fruchtbare Gartenerde gepflanzt werden. In Gebieten, in denen Niederschläge gesättigte Bedingungen schaffen, wird eine gute Entwässerung empfohlen. Herbstfrüchte können in der vollen Sonne gepflanzt werden. Das Pflanzen von Pak Choi in kleinen Mengen alle zwei Wochen sorgt für eine gleichmäßige, kontinuierliche Ernte.
Schwieriger ist es, Pak Choi für die Frühjahrsernte anzupflanzen. Als zweijährige Pflanze ist Pak Choi äußerst anfällig für Schossen . Dies tritt auf, wenn die Einwirkung von Temperaturen unter dem Gefrierpunkt oder längere Zeit unter 10 °C (50 °F) zu einem Temperaturanstieg führt. Winterbedingungen, gefolgt von einer Wärmeperiode, bringen den Bak Choi in seine Blütephase im zweiten Jahr.
Um zu verhindern, dass Frühjahrsfrüchte säen, versuchen Sie, die Sämlinge 4 Wochen vor dem letzten Frosttermin in Innenräumen zu säen. Verwenden Sie eine hochwertige Saaterde, in der Pak Choi-Samen bis zu einer Tiefe von 6 bis 13 mm (¼ bis ½ Zoll) wachsen können. Warten Sie dann mit der Verpflanzung von Pak Choi in den Garten, bis die Kältegefahr vorüber ist. Platzieren Sie die Pflanzen in einem Abstand von 15 bis 30 cm und mulchen Sie sie, um den Boden kühl und feucht zu halten.
Um das Schossen noch weiter zu verhindern, wenn Sie Pak Choi als Frühlingsfrucht anbauen, versuchen Sie, Pak Choi im Halbschatten zu pflanzen und ihn gut zu bewässern. Der Anbau kleinerer oder „Baby“-Sorten von Pak Choi kann ebenfalls hilfreich sein, da sie 10 bis 14 Tage früher reifen als die Standardgröße.
Darüber hinaus macht der Anbau von Pak Choi als Frühjahrsfrucht ihn anfälliger für Schädlinge wie Kohlschleifkäfer , Flohkäfer und Blattläuse . Um makellose Blätter zu ernten, können Reihenabdeckungen erforderlich sein.
Wann sollte man Pak Choi ernten?
Die Erwachsenengröße von Pak Choi hängt von der Sorte ab. Standardsorten können eine Höhe von 30 bis 61 cm (12 bis 24 Zoll) erreichen, während Baby-Pak Choi weniger als 25 cm (10 Zoll) reift. Allerdings kann mit der Ernte von Pak Choi begonnen werden, sobald sich brauchbare Blätter entwickelt haben.
Junge, zarte Pflanzen, die beim Ausdünnen von Pak Choi entfernt wurden, können in frischen Salaten verwendet oder in Pfannengerichte gemischt werden. Einige Sorten in Standardgröße können auch jung gepflückt werden und ähneln Baby-Pak Choi.
Es ist am besten, Frühjahrskulturen auf frühe Anzeichen einer Blüte zu überwachen. Wenn die Pflanzen zu schlüpfen beginnen, ernten Sie sofort, um einen Totalverlust der Ernte zu vermeiden. Herbstfrüchte können oft bis zum Bedarf im Garten aufbewahrt werden und bleiben auch nach Frost und leichtem Frost verwendbar. Zum Ernten schneiden Sie die Pflanze mit einem Messer in Bodennähe ab.
Wenn möglich, planen Sie, Pak Choi in brauchbaren Mengen zu ernten, da er eine viel kürzere Haltbarkeitsdauer hat und schwieriger zu lagern ist als andere Mitglieder der Kohlfamilie. Ungewaschen in einer Plastiktüte aufbewahrt, ist Pak Choi im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage haltbar.