Das Pflanzen gelber Bohnen bietet Gärtnern eine etwas andere Sicht auf ein beliebtes Gartengemüse. Gelbe Bohnensorten haben eine ähnliche Konsistenz wie herkömmliche grüne Bohnen und einen milderen Geschmack – und sie sind gelb. Aus der gelben Bohne kann jedes Rezept für grüne Bohnen zubereitet werden, und der Anbau von Bohnen gehört auch zu den Gemüsesorten, die Anfänger am einfachsten in Angriff nehmen können.
Gelbe Bohnen pflanzen
Es gibt Sorten von gelben Busch- und Stangenwachsbohnen. Die grundlegenden Aussaat- und Anbautechniken ähneln denen für grüne Bohnen, es empfiehlt sich jedoch , grüne Bohnen mit einer vertikalen Kletterfläche zu versehen. Gelbe Bohnen gedeihen am besten an einem sonnigen Standort im Garten. Sie können im Frühjahr gepflanzt werden, sobald sich der Boden erwärmt und nach dem letzten Frosttermin.
Eine gute Drainage und warme Erde sind der Schlüssel zur Samenkeimung. Feuchter, kalter Boden ist der Hauptgrund für langsame oder schlechte Keimraten. Durch das Pflanzen in erhöhten Reihen kann die Entwässerung vorübergehend verbessert werden. Mit schwarzem Kunststoff lässt sich die Bodentemperatur früher im Frühjahr erhöhen.
Stellen Sie vor dem Pflanzen von Stangenbohnen ein Rankgerüst für Stangenbohnensorten auf. Dies ermöglicht es Gärtnern, Samen direkt neben oder unter Kletterflächen zu platzieren. Sobald das Gitter angebracht ist, hacken Sie einen kleinen Graben aus und platzieren Sie die Bohnensamen 2,5 cm tief und in einem Abstand von 10 bis 20,5 cm voneinander. Mit Gartenerde bedecken und regelmäßig gießen.
Gärtner können damit rechnen, dass innerhalb von zwei Wochen Wachsbohnen aus der Erde sprießen. Sobald die Bohnen 5 bis 10 cm (2 bis 4 Zoll) hoch sind, mulchen Sie sie mit Gras oder Stroh, um die Konkurrenz durch Unkraut zu verhindern.
Junge grüne Bohnen benötigen möglicherweise ein wenig Anleitung bei der Suche nach ihrem vertikalen Anbaugebiet. Wenn dies der Fall ist, lenken Sie die empfindlichen Pflanzen vorsichtig auf die Stützen des Gitters, der Wand oder des Zauns um.
Ernte gelber Kletterbohnen
Ernten Sie die Wachsbohnen, wenn sie eine angenehme Gelbfärbung angenommen haben. Der Stiel und die Spitze der Bohne können zu diesem Zeitpunkt noch grün sein. Die Bohne zerbricht beim Biegen in zwei Hälften und die Länge der Bohne wird glatt sein, ohne Beulen durch die sich entwickelnden Samen. Je nach Sorte benötigen gelbe Bohnen etwa 50 bis 60 Tage zum Reifen.
Regelmäßiges Ernten junger grüner Bohnen erhöht den Ertrag, da es die Bohnenpflanzen zur weiteren Blüte anregt. Eine weitere Methode zur Verlängerung der Erntezeit ist die Sukzessivpflanzung . Pflanzen Sie dazu alle 2 bis 3 Wochen eine neue Charge Bohnen. Dies funktioniert am besten bei Buschbohnensorten , da diese meist alle auf einmal ankommen.
Frische gelbe Bohnen können wie ihr Gegenstück zu grünen Bohnen sautiert, gedünstet oder zu Hauptgerichten hinzugefügt werden. Gefrier-, Konserven- und Dehydrierungstechniken können eingesetzt werden, um reiche Ernten zu konservieren und Bohnen für den Verzehr über die Vegetationsperiode hinaus bereitzustellen.
Sorten gelber Bohnen (Polarbohnen)
- Goldener Nektar
- Oma Nellies gelber Pilz
- Kentucky Wunderwachs
- Wunder von Venedig
- Monte Gusto
- Gelber Romano
Sorten gelber Bohnen (Zwergbohnen)
- Brittlewax Bush Snap Beans
- Cherokee Wax Bush Snap Beans
- Bohnen mit goldenem Butterwachs
- Goldrush Bush Snap Bean
- Bleistifttopf aus schwarzen Wachsbohnen