Wir alle erinnern uns an Popeye, der in Zeichentrickfilmen aus unserer Kindheit eine Dose Spinat öffnete, um Superkräfte zu erlangen. Obwohl Spin nicht sofort dazu führt, dass Sie große Muskeln aufbauen, um Bösewichte abzuwehren, ist sie eines der besten Gemüse für Kalzium, das uns beim Aufbau starker, gesunder Knochen hilft.
Über kalziumreiches Gemüse
Kalzium ist wichtig, da es zum Aufbau und Erhalt starker, gesunder Knochen und Zähne beiträgt, die Blutgerinnung erleichtert, die Funktionen des Nervensystems unterstützt und die Herzfrequenz reguliert. Es kann auch zur Vorbeugung von Osteoporose beitragen, sofern die Knochen dadurch schwach und porös werden. Osteoporose ist jedes Jahr für mehr als 1,5 Millionen gebrochene oder gebrochene Knochen verantwortlich. Ein besonders hohes Risiko für Osteoporose besteht bei Frauen über 50 Jahren. Der empfohlene Tagesbedarf an Kalzium beträgt 1.000 mg. für Erwachsene im Alter von 19 bis 50 Jahren und 1.200 mg. für Erwachsene über 50 Jahre.
Ungefähr 99 % unserer Kalziumaufnahme wird in unseren Knochen und Zähnen gespeichert, während sich das restliche 1 % in unserem Blut und Weichgewebe befindet. Wenn die Kalziumspeicher in unserem Blut aufgebraucht sind, leiht sich der Körper Kalzium aus den Knochen. Geschieht dies zu häufig, kommt es zu schwachen Knochen mit Kalziummangel. Eine Erhöhung unserer Kalziumaufnahme durch den Verzehr von kalziumreichen Lebensmitteln kann Knochenproblemen in der Zukunft vorbeugen. Darüber hinaus helfen Lebensmittel, die reich an Vitamin D und Vitamin K sind, dem Körper, mehr Kalzium aufzunehmen und seine Speicher zu regulieren.
Essen Sie kalziumreiches Gemüse
Die meisten Menschen wissen, dass Milch und andere Milchprodukte eine ausgezeichnete Kalziumquelle sind. Milchprodukte enthalten jedoch auch viel gesättigtes Fett. Darüber hinaus können Menschen mit einer Milchunverträglichkeit oder Menschen, die sich vegan ernähren, nicht vom hohen Kalziumgehalt von Milchprodukten profitieren. Der Verzehr von kalziumreichem Gemüse kann denjenigen helfen, die ihren täglichen Kalziumbedarf nicht über Milchprodukte decken können.
Dunkles Blattgemüse und getrocknete Bohnen gehören zu den bekanntesten kalziumreichen Gemüsesorten, sind aber nicht die einzigen pflanzlichen Kalziumquellen. Nachfolgend finden Sie einige der besten Gemüsesorten für Kalzium. Hinweis : Eine hohe Natriumaufnahme kann zu einem Kalziumverlust führen, daher ist es am besten, auf Salz zu verzichten.