Eisbergsalat ist vielleicht die beliebteste Salatsorte in Lebensmittelgeschäften und Restaurants auf der ganzen Welt. Obwohl es nicht besonders aromatisch ist, wird es dennoch wegen seiner Konsistenz geschätzt, die Salaten, Sandwiches und allem anderen, was etwas mehr Knusprigkeit verträgt, seine Knusprigkeit verleiht. Was ist, wenn Sie keinen normalen, alten Salat aus dem Supermarkt möchten?
Können Sie Ihre eigene Eisbergsalatpflanze anbauen? Das können Sie auf jeden Fall! Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie.
Was ist Eisbergsalat?
Eisbergsalat gewann in den 1920er Jahren an Popularität, als er im kalifornischen Salinas Valley angebaut und dann per Zug auf Eis durch die Vereinigten Staaten verschifft wurde, was ihm seinen Namen gab. Seitdem ist er zu einem der beliebtesten, wenn nicht sogar zum beliebtesten Salat geworden und schmückt dank seiner knackigen Textur Restaurants und Tische auf der ganzen Welt.
Tatsächlich ist Eisbergsalat so beliebt, dass er in den letzten Jahren einen schlechten Ruf bekommen hat, wegen seiner Allgegenwärtigkeit und seines Mangels an Geschmack kritisiert und zugunsten seiner komplexeren und lebendigeren Cousins aufgegeben wurde. Eisberg hat seinen eigenen Platz und wie fast alles wird es für Sie viel sättigender sein, wenn Sie es in Ihrem eigenen Garten anbauen, als wenn Sie es im Obst- und Gemüseregal kaufen.
Informationen zur Eisbergsalatpflanze
Eisbergsalat ist ein Kopfsalat , das heißt, er wächst eher in Kugelform als in Blattform und ist für seine relativ kleinen, dicht gepackten Köpfe bekannt. Die äußeren Blätter haben eine leuchtend grüne Farbe, während die inneren Blätter und der Kern hellgrün bis gelb und manchmal sogar weiß sind.
Die Mitte des Kopfes ist der süßeste Teil, obwohl die gesamte Eisbergsalatpflanze einen sehr milden Geschmack hat, was sie ideal als Hintergrund für kräftigere Salat- und Sandwichzutaten macht.
Wie man Eisbergsalat anbaut
Der Anbau von Eisbergsalat ähnelt dem Anbau der meisten anderen Salatsorten . Die Aussaat kann direkt in den Boden erfolgen, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitbar ist, oder vier bis sechs Wochen vor dem Umpflanzen im Innenbereich begonnen werden. Diese Methode eignet sich am besten, wenn Sie eine Herbstpflanze anpflanzen, da die Samen im Freien in der Hitze des Hochsommers möglicherweise nicht keimen .
Die genaue Anzahl der Tage bis zur Reife variiert und es kann zwischen 55 und 90 Tagen dauern, bis Eisbergsalatpflanzen zur Ernte bereit sind. Wie die meisten Salate neigt der Eisbergsalat bei heißem Wetter dazu, schnell auszutreiben . Es wird daher empfohlen, Frühjahrssalate so früh wie möglich anzupflanzen. Entfernen Sie zum Ernten den gesamten Kopf, sobald er groß ist und dicht gepackt zu sein scheint. Die äußeren Blätter sind essbar, aber nicht so angenehm zu essen wie die süßen inneren Blätter.