Der Anbau von Bockshornkleekräutern ist nicht schwierig und die Pflanze, die weiße oder violette Blüten hervorbringt, die sich zu interessanten gelben Schoten entwickeln, ist eine attraktive Ergänzung für den Garten. Lassen Sie uns lernen, wie man Bockshornklee anbaut.
Was ist Bockshornklee?
Der in Südeuropa und Asien beheimatete Bockshornklee ( Trigonella foenum-graecum ) wird seit Jahrhunderten als Gewürz und wegen seiner medizinischen Eigenschaften angebaut. Das pflanzliche Bockshornklee wird zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen eingesetzt, darunter Husten, Halsschmerzen, Bronchitis, Verstopfung und leichte Hautreizungen.
Beim Kochen werden frische Bockshornkleeblätter wie Spinat gekocht und die scharfen, senfgelben Bockshornkleesamen werden als Gewürz verwendet, oft in Gerichten des Nahen Ostens. Getrocknete oder frische Bockshornkleeblätter werden zu einem aromatischen Tee aufgebrüht.
Wie man Bockshornkleekräuter anbaut
Bockshornkleepflanzen gedeihen bei voller Sonne und kühlen Temperaturen. Bockshornklee wird in warmen Klimazonen im Frühling angebaut, kann aber bei milden Sommern den ganzen Sommer über angebaut werden.
Pflanzen Sie Bockshornkleesamen direkt im Garten, nachdem die Frostgefahr im Frühjahr vorüber ist, da die Pflanzen ein Umpflanzen nicht vertragen. Der Boden sollte gut entwässert sein und vor dem Pflanzen mit Kompost oder gut verrottetem Mist angereichert werden.
Bockshornklee ist nach der Etablierung relativ trockenheitstolerant, sollte jedoch bei der ersten Pflanzung in Trockenperioden gegossen werden. Unkraut regelmäßig entfernen; ansonsten konkurrieren sie mit dem pflanzlichen Bockshornklee um Feuchtigkeit und Nährstoffe.
Ernten Sie Bockshornkleeblätter den ganzen Sommer über nach Belieben. Sie können die frischen Blätter auch in einen luftdichten Behälter geben und im Gefrierschrank aufbewahren. Frische Blätter behalten ihre Qualität bis zu einem Monat.
Wenn Sie Bockshornklee als Samen anbauen, entwurzeln Sie die gesamten Pflanzen Anfang bis Mitte Herbst und hängen Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf, bis die Samen trocken sind. Entfernen Sie die trockenen Samen aus den Schoten und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Samen behalten ihre Qualität am besten, wenn sie in einem kühlen, trockenen Schrank gelagert werden.
Wie Sie sehen, ist die Pflege von Bockshornkleepflanzen einfach und eine tolle Ergänzung für Ihren Kräutergarten .