Kaffernlimette* ( Citrus hystrix ), auch Makrut-Limette genannt, wird häufig für die Verwendung in der asiatischen Küche angebaut. Obwohl diese bis zu 5 Fuß hohe Zwergzitrusfrucht im Freien angebaut werden kann (ganzjährig in den USDA-Zonen 9–10), eignet sie sich am besten für den Innenbereich. Die Kaffernlimette gedeiht in Topfumgebungen und würde von einer Platzierung auf der Terrasse oder dem Deck profitieren, allerdings muss ihr Behälter für eine ausreichende Drainage sorgen.
Kaffernlimettenblätter
Auffallend sind die glänzenden, dunkelgrünen Blätter der Kaffernlimette. Kaffernlimettenblätter sehen aus wie zwei zusammengefügte Blätter, da das eine aus der Spitze des anderen zu wachsen scheint. Kaffernlimettenblätter werden am häufigsten als wesentliche Zutat zum Würzen vieler asiatischer Gerichte wie Suppen, Currys und Fisch verwendet.
Sie können frisch vom Baum oder aus getrockneten Blättern verwendet werden. Kaffernlimettenblätter können auch eingefroren werden, um ihre Frische zu bewahren. Das Pflücken der Blätter alle paar Wochen kann das Wachstum fördern. Durch das Zerkleinern von Kaffernlimettenblättern werden ihre duftenden Öle freigesetzt, die ein intensives Zitrusaroma verströmen.
Über Kaffernlimette
Kaffernlimetten sind etwa so groß wie westliche Limetten. Sie sind dunkelgrün mit einer holprigen Oberfläche. Damit die Kaffernlimette Linden produzieren kann, achten Sie darauf, dass sie ausreichend Licht für die Blüte bereitstellt.
Da sie nur sehr wenig Saft produzieren, werden der Saft und das Fruchtfleisch von Kaffernlimetten selten verwendet, die säuerlich schmeckende Spülung kann jedoch fein gerieben und zum Würzen von Gerichten verwendet werden. Frische Kaffernlimetten können mit Gefrierbeuteln eingefroren und nach Bedarf verwendet werden.
Kaffernlimetten haben auch viele Verwendungsmöglichkeiten im Haushalt, unter anderem zur Reinigung und Pflege der Haare.
Kaffernlimetten sind im Allgemeinen nicht von vielen Schädlingsproblemen betroffen, können jedoch anfällig für Milben oder Wollläuse werden, wenn sie in der Nähe infizierter Pflanzen stehen bleiben.
Obwohl es möglich ist , Kaffernlimetten aus Samen zu züchten, ist diese Methode oft schwierig. Ebenso neigen veredelte Bäume dazu, früher zu blühen und Früchte zu tragen als Sämlinge.
Pflege der Kaffernlinde
Obwohl Kaffernlimetten nicht ideale Bedingungen vertragen, müssen für ein optimales Wachstum bestimmte Bedürfnisse erfüllt werden.
Combavas bevorzugen volle Sonne in feuchten, gut durchlässigen Böden. Wenn Sie es drinnen anbauen, bewahren Sie es in der Nähe eines sonnigen Fensters auf. Die Kaffernlimette schätzt Wasser und etwas feuchte Bedingungen während der Vegetationsperiode. Beachten Sie jedoch, dass dieser Baum anfällig für Wurzelfäule ist, wenn er zu feucht gehalten wird. Lassen Sie daher die Erde zwischen den Wassergaben etwas austrocknen. Regelmäßiges Besprühen trägt dazu bei, die Luftfeuchtigkeit zu senken.
Kaffernlimetten sind kälteempfindlich und müssen vor Frost geschützt werden. Daher sollten diese Pflanzen im Winter ins Haus gebracht werden, wenn sie im Freien wachsen. Besonders in den Wintermonaten genießen sie Innentemperaturen von etwa 16 °C oder mehr.
Beschneiden Sie die Linde, wenn sie jung ist, um die Verzweigung und eine buschigere Pflanze zu fördern.
*HINWEIS : Das Wort „Kafir“ wurde ursprünglich für Nicht-Muslime verwendet, wurde aber später von weißen Kolonialisten übernommen, um farbige Menschen oder Sklaven zu beschreiben. Aus diesem Grund gilt „Kaffir“ in manchen Regionen als abwertende und beleidigende Bezeichnung. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Erwähnung in diesem Artikel NICHT dazu gedacht ist, jemanden zu beleidigen, sondern sich lediglich auf die Kaffernlinde bezieht, für die sie in Nordamerika allgemein bekannt ist.