Loganbeeren sind saftige, köstliche Beeren, die pur gegessen oder zu Kuchen, Gelees und Marmelade verarbeitet werden können. Sie reifen nicht auf einmal, sondern nach und nach und neigen dazu, sich unter den Blättern zu verstecken. Dies macht es schwierig zu wissen, wann man Logan-Beeren pflücken sollte. Wann reifen Loganbeeren und wie genau erntet man Loganbeeren? Lass uns mehr erfahren.
Wann sollte man Loganbeeren pflücken?
Loganbeeren sind insofern eine interessante Beere, als sie eine zufällige Hybride sind, eine Kreuzung zwischen einer Himbeere und einer Brombeere . Sie wurden erstmals im Garten von James Harvey Logan (1841-1928) entdeckt und später nach ihm benannt. Seit ihrer Entstehung werden Loganbeeren zur Kreuzung von Boysenbeeren , jungen Beeren und Olalliebeeren verwendet.
Loganbeeren gehören zu den widerstandsfähigsten Beeren und sind widerstandsfähiger und resistenter gegen Krankheiten und Frost als andere Beeren. Da sie nicht auf einmal reifen, im Laub schwer zu erkennen sind und an dornigen Stängeln wachsen, werden sie nicht kommerziell angebaut, sondern kommen häufiger im Hausgarten vor.
Wann reifen die Loganbeeren dann? Die Beeren reifen im Spätsommer und sehen je nach Sorte Brombeeren oder sehr dunklen Himbeeren sehr ähnlich. Die Erntezeit für Loganbeeren ist ziemlich lang, da die Früchte zu unterschiedlichen Zeiten reifen. Planen Sie daher ein, die Früchte über einen Zeitraum von etwa zwei Monaten mehrmals zu pflücken.
So ernten Sie Loganbeeren
Bevor Sie Loganbeeren ernten, kleiden Sie sich entsprechend. Loganbeeren sind wie Brombeeren ein Gewirr aus dornigen Stöcken, in denen sich verborgene Fruchtschätze verbergen. Dies erfordert, dass Sie sich beim Ringen mit den Stöcken mit Handschuhen, langen Ärmeln und Hosen schützen, es sei denn, Sie haben natürlich die 1933 entwickelte amerikanische dornenlose Sorte gepflanzt.
Sie erkennen, dass es Erntezeit für Loganbeeren ist, wenn sich die Beeren gegen Ende des Sommers dunkelrot oder violett verfärben. Im Gegensatz zu Himbeeren lösen sich Loganbeeren nicht so leicht vom Stiel, um die Reife anzuzeigen. Die Jahreszeit, eine Intensivierung der Farbe und ein Geschmackstest sind die besten Methoden, um festzustellen, ob Sie mit der Ernte von Loganbeeren beginnen können.
Nach der Ernte sollten Loganbeeren sofort verzehrt, bis zu 5 Tage lang gekühlt oder zur späteren Verwendung eingefroren werden. Diese selbst angebaute Beere kann wie Brombeeren oder Himbeeren verwendet werden, hat einen etwas säuerlicheren Geschmack als letztere und ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mangan.