Mit selbst gezüchteten Pilzen können Sie diese Pilze jederzeit in den eigenen vier Wänden genießen. Die beste Sorte für den Eigenanbau sind Austernpilze , Sie können aber auch jede andere Sorte verwenden. Die Vermehrung von im Laden gekauften Pilzen ist ziemlich einfach, Sie sollten sich jedoch für Pilze aus biologischem Anbau entscheiden. Um im Laden gekaufte Pilze von den Enden aus zu vermehren, sind lediglich ein gutes Fruchtmedium, Luftfeuchtigkeit und eine geeignete Wachstumsumgebung erforderlich. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Pilze aus den Enden züchtet.
Vermehrung von im Laden gekauften Pilzen
Zuchtpilze entstehen aus Sporen. Es kann schwierig sein, Sporen zu finden, und das Züchten von Pilzen dauert auf diese Weise etwas länger als das Nachwachsen von Pilzspitzen. Wenn Sie Pilze aus im Laden gekauften Stielen züchten, ist der Prozess schneller, da Sie nicht auf Sporen angewiesen sind und das bereits auf den Pilzen vorhandene Myzel verwenden können. Die Sporen werden zu Myzel, sodass Sie am Ende des Nachwachsens des Pilzes im Wesentlichen klonen.
Der „Samen“ des Pilzes wird Sporen, Brut oder Inokulum genannt. Diese benötigen eine feuchte Umgebung und entwickeln sich dann zu baumwollartigen Strukturen, die Myzel genannt werden. Sie haben wahrscheinlich Myzel in einem Kompostbett gesehen, das zu nass ist oder einfach nur Erde umgräbt. Das Myzel „befruchtet“ und produziert Pilze.
Das Myzel gruppiert sich zu Primordien, die Pilze bilden. Primordien und Myzelien kommen immer noch in Pilzen vor, die auf Stammhöhe geerntet werden, wo sie einst in Kontakt mit dem Boden wuchsen. Damit lassen sich Klone des Pilzes herstellen. Durch die einfache Vermehrung von im Laden gekauften Pilzen sollten essbare Kopien der Elternpilze entstehen.
Wie man Pilze aus den Enden züchtet
Einige der einfachsten natürlichen Prozesse werden am Ende ziemlich komplex, wenn der Mensch es versucht. Der Pilzanbau ist ein solcher Prozess. In freier Wildbahn ist es nur eine Kombination aus Glück und Timing, aber in kultivierten Szenarien ist es sogar eine lästige Pflicht, das richtige Medium zu finden.
Für unsere Zwecke werden wir Stroh als Einstreu verwenden. Weichen Sie den Strohhalm einige Tage lang ein und nehmen Sie ihn dann aus dem Behälter. Als Einstreu können Sie jedes angefeuchtete Zellulosematerial verwenden, beispielsweise Hamstereinstreu oder auch zerkleinerte Pappe.
Jetzt brauchen Sie schöne, fettige und gesunde Austernpilze. Trennen Sie die Enden der Scheitelpunkte. An den Enden befindet sich das weiße, flauschige Myzel. Schneiden Sie die Enden in kleine Stücke. Die beste Größe zum Züchten von Pilzen aus im Laden gekauften Stielen beträgt 6 mm.
Sie können zum Schichten Ihrer Medien einen Karton, Papiertüten oder sogar einen Plastikbehälter verwenden. Legen Sie etwas Stroh oder anderes feuchtes Material auf den Boden und fügen Sie die Enden der Pilze hinzu. Machen Sie eine weitere Schicht, bis der Behälter voll ist.
Die Idee besteht darin, das gesamte Medium und das Myzel feucht und im Dunkeln zu halten, wo die Temperaturen 18–23 °C (65–75 °F) betragen. Bringen Sie dazu eine Schicht Kunststoff mit Löchern auf der Box an. Wenn Sie einen Plastikbehälter verwendet haben, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und stechen Sie Löcher hinein, damit die Luft zirkulieren kann.
Besprühen Sie den Untergrund, wenn er zu trocknen scheint. Nach etwa zwei bis vier Wochen sollte das Myzel fruchtbereit sein. Decken Sie das Medium mit Plastik ab, um die Feuchtigkeit zu bewahren, aber um die Bildung von Pilzen zu ermöglichen. In etwa 19 Tagen sollten Sie Ihre eigenen Pilze ernten.