Ich mag Spaghettikürbis vor allem deshalb, weil er auch als Nudelersatz dient und den Vorteil hat, dass er ein paar Kalorien und viel Folsäure, Kalium, Vitamin A und Beta-Carotin enthält. Beim Anbau dieses Winterkürbisses habe ich unterschiedliche Ergebnisse erzielt, was ich auf die Wetterbedingungen während der Vegetationsperiode zurückführe. Manchmal habe ich Früchte, die noch nicht ganz zum Pflücken geeignet aussehen, aber Mutter Natur hat andere Pläne. Die Frage ist also: Wird der Spaghettikürbis von der Rebe nachreifen? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Wird der Spaghettikürbis von der Rebe nachreifen?
Nun, die kurze Antwort lautet „Ja“, wenn es um die Reifung von Spaghettikürbis vom Rebstock geht. Die längste Antwort beinhaltet ein „Vielleicht“. Ich mache mich nicht über dich lustig. Die Sache ist, die Antwort hängt davon ab, wie reif bzw. reif der Spaghettikürbis ist.
Wenn der Kürbis grün und weich ist, ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass er verrottet, als dass er am Stiel reif ist. Wenn es jedoch einen Hauch von Gelb gibt und der Kürbis normale Größe zu haben scheint und sich fest anfühlt, wenn er getroffen wird, würde ich es einfach versuchen. Wie lässt man dann grünen Spaghettikürbis reifen?
Wie man grünen Spaghettikürbis reifen lässt
Typischerweise liegt die Erntezeit für Spaghettikürbisse in manchen Gegenden zwischen Ende September und Oktober. Anzeichen für die Reife des Spaghettikürbis sind eine zähe, gelbe Schale. Bei einem Härtetest wird versucht, die Haut mit dem Fingernagel zu durchstechen. Wenn jedoch Frost droht und Ihr Spaghettikürbis möglicherweise in Gefahr ist, verzweifeln Sie nicht. Es ist Zeit zu handeln!
Ernten Sie unreifen Kürbis, indem Sie die Früchte von der Rebe abschneiden. Achten Sie beim Schneiden darauf, dass einige Zentimeter (5 cm) Ranken am Kürbis verbleiben. Den Kürbis vollständig waschen und trocknen. Dann stellen Sie sie einfach an einen warmen, sonnigen Ort, sodass sie mit der grünen Seite in der Sonne reifen. Drehen Sie sie alle paar Tage um, damit der Kürbis von allen Seiten in der Sonne reifen kann. Lassen Sie die Früchte zu einem gelben Farbton reifen und essen Sie sie dann oder lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort.
Wenn der Sommer sich dem Ende zuneigt und Sie sich wegen der Reifung Ihres Spaghettikürbisss Sorgen machen, gibt es mehrere Möglichkeiten, wie Sie versuchen können, die Sache zu beschleunigen. Sie können alle Blätter abschneiden, die die Sonne des Kürbisses blockieren könnten, oder Sie können versuchen, die Wurzeln zu beschneiden. Um die Wurzeln zu beschneiden, gehen Sie 8 bis 10 cm vom Hauptstamm entfernt und schneiden Sie 15 bis 20 cm gerade nach unten. Wiederholen Sie den Schnitt auf der anderen Seite der Pflanze, um ein „L“ zu bilden.