Bunte Rhabarberstiele eignen sich hervorragend für Kuchen, Kompott oder Marmelade. Diese mehrjährige Pflanze hat riesige Blätter und ein Gewirr von Rhizomen, die Jahr für Jahr bestehen bleiben. Die Krone benötigt kühle Temperaturen zum „Ruhen“, bevor sich die Pflanze im Frühjahr regeneriert und stachelige Stängel bildet. Ihr Anbaugebiet bestimmt die Art der Rhabarber-Winterpflege, die zur Aufrechterhaltung der Jahresproduktion der Pflanze erforderlich ist.
Wachstumsbedingungen für Rhabarber
Rhabarber gedeiht in den meisten Gebieten der Vereinigten Staaten gut, außer in Gebieten, in denen die durchschnittliche Wintertemperatur 40 °F (4 °C) nicht überschreitet. In diesen Gebieten ist die Pflanze einjährig und produziert sporadisch.
In gemäßigten Klimazonen wächst Rhabarber im Frühling als Unkraut und bildet den ganzen Sommer über bis zum Herbst Blätter. Für die Überwinterung des Rhabarbers in diesen Gebieten ist lediglich eine Mulchschicht vor dem ersten Frost erforderlich. Verwenden Sie 10–15 cm (4 bis 6 Zoll) organischen Kompost, um den Boden für die folgende Saison anzureichern und die Krone zu schützen. Der Schutz des Rhabarbers im Winter mit einer Mulchschicht schützt die Krone vor übermäßiger Kälte und sorgt gleichzeitig dafür, dass die nötige Kälte für neues Frühjahrswachstum sorgt.
Rhabarber-Winterpflege in warmen Zonen
Rhabarberpflanzen in wärmeren Regionen erleben nicht die kalten Temperaturen, die die Krone benötigt, um Frühlingsstiele zu bilden. In Florida und anderen tropischen bis halbtropischen Gebieten sollten jedes Jahr Kränze gepflanzt werden, die in nördlichen Klimazonen überwintert haben.
Um den Rhabarber in diesen Gebieten zu überwintern, müssen die Kronen vom Boden entfernt und eine Abkühlphase eingeplant werden. Sie müssen buchstäblich mindestens sechs Wochen lang eingefroren werden und dann die Temperatur vor dem Pflanzen allmählich ansteigen lassen.
Die Verwendung dieser Methode zum Überwintern von Rhabarber ist mühsam und füllt Ihren Gefrierschrank. Für Gärtner in der warmen Jahreszeit ist es besser, neue Kronen zu kaufen oder Rhabarber aus Samen zum Keimen zu bringen.
So überwintern Sie auf Rhabarberkronen
Solange der Boden gut entwässert ist, überstehen die Kronen mit einer Mulchschicht auch starke Fröste. Rhabarberpflanzen benötigen zum Wachstum eine Kälteperiode. Dies bedeutet, dass Sie eine Pflanze dazu verleiten können, auch außerhalb der Saison Stängel zu produzieren.
Graben Sie die Kronen im Spätherbst aus und legen Sie sie in einen Topf. Lassen Sie sie mindestens zwei Frostperioden draußen bleiben. Stellen Sie die Kränze dann nach drinnen, wo sich der Kranz aufwärmt.
Stellen Sie die Töpfe an einen dunklen Ort und bedecken Sie die Kronen mit Torf oder Sägemehl. Halten Sie sie feucht und ernten Sie die Stängel, wenn sie 31 bis 45 cm hoch sind. Gezwungene Stängel produzieren etwa einen Monat lang.
Den Rhabarber teilen
Der Schutz des Rhabarbers im Winter sorgt für gesunde Kronen, die ein Leben lang Früchte tragen. Teilen Sie die Kronen alle vier bis fünf Jahre. Entfernen Sie im zeitigen Frühjahr den Mulch und graben Sie die Wurzeln aus. Schneiden Sie die Krone in mindestens vier Teile und achten Sie darauf, dass jedes mehrere „Augen“ oder Wachstumsknoten hat.
Pflanzen Sie die Stücke wieder ein und beobachten Sie, wie sie gesunde neue Pflanzen hervorbringen. Wenn Ihre Zone dies anzeigt, graben Sie die Pflanze aus und frieren Sie die Krone ein oder bedecken Sie sie mit einer neuen Schicht organischer Substanz. Alternativ können Sie die Samen im September in Wohnungen pflanzen und die Sämlinge Ende Oktober ins Freiland verpflanzen.