Der Duft von Rosen ist verführerisch, ebenso wie der Geschmack von Benzin. Mit blumigen Noten und sogar einigen Zitrustönen, insbesondere bei den Hagebutten, können alle Teile der Blüte in der Medizin und in Lebensmitteln verwendet werden. Honig mit seiner natürlichen Süße kommt erst in Kombination mit Rosen zur Geltung. Sie fragen sich vielleicht, wie man Rosenblütenhonig herstellt. Glücklicherweise ist der Vorgang nicht schwierig und selbst ein Kochanfänger kann einem einfachen Rezept für Rosenblütenhonig folgen.
Tipps zur Herstellung von Rosenhonig
Kräuterpräparate sind in der Geschichte der Menschheit weitaus weiter verbreitet als die ältesten Aufzeichnungen. Die Verwendung von Pflanzen als Nahrungsmittel, Gewürz und Medizin hat eine jahrhundertealte Tradition. Honig bietet in jeder Kategorie viele Vorteile, aber wenn Sie mit Rosenblättern angereicherten Honig herstellen, kombinieren Sie die Vorteile der Blüte mit denen des süßen Sirups. Für eine unterhaltsame, köstliche und gesunde Option lernen Sie, wie man Rosenhonig herstellt.
Wenn Sie etwas einnehmen, achten Sie darauf, dass es von bester Qualität ist. Wählen Sie Wildhonig oder eine Bio-Sorte. Erstere haben einen wunderbaren Geschmack, während letztere gesünder sind als solche, die möglicherweise Pestizide oder Herbizide enthalten. Vermeiden Sie aromatisierten Honig, da dieser den Geschmack und das Aroma der Rose überdeckt. Wählen Sie auch Bio-Rosen und entfernen Sie den bitteren Blütenkelch.
Achten Sie darauf, die Blütenblätter und Hagebutten gut zu waschen und an der Luft trocknen zu lassen oder auf Papiertücher zu legen. Sie möchten keine übermäßig nassen Blütenteile, die sich nur schwer zerkleinern lassen und zu einer klebrigen Masse werden. Sie können auch getrocknete Blütenblätter verwenden, um Ihren mit Rosen angereicherten Honig herzustellen. Idealerweise benötigen Sie eine Küchenmaschine, Sie können Ihre Zutaten aber auch von Hand zerkleinern. Es gibt zwei Möglichkeiten, mit Rosenblättern angereicherten Honig zuzubereiten. Das erste Rezept beinhaltet kochendes Wasser, während das zweite Rezept für Rosenblütenhonig so einfach ist, dass es jeder machen könnte.
So machen Sie Rosenblütenhonig ganz einfach
Sie möchten Honig bei Zimmertemperatur haben, der ziemlich gut fließt. Wenn im Behälter Platz ist, zerdrücken Sie die getrockneten Blätter oder geben Sie gehackte Rosenstücke direkt in das Honigglas. Wenn nicht viel Platz ist, den Honig hineingießen, in einer Schüssel vermischen und zurück in das Glas geben. Sie benötigen ein Verhältnis von Rosenteilen zu Honig von 2:1. Das hört sich nach viel an, aber Sie müssen die Honig-Rosen-Mischung einige Wochen ruhen lassen, damit der volle Geschmack der Rosen in den Honig eindringen kann. Entfernen Sie nach einigen Wochen alle Teile der Rose mit einem Sieb. Bewahren Sie Rosenhonig bis zum Gebrauch an einem kühlen, dunklen Ort auf.
Rezept für erwärmten Honig
Eine andere Möglichkeit, mit Rosen angereicherten Honig herzustellen, besteht darin, den Honig zu erhitzen und die Rosenteile einzuweichen. Den Honig erwärmen, bis er sehr flüssig ist. Die gehackten Rosenblätter oder Hagebutten zum heißen Honig geben und verrühren. Lassen Sie die Elemente mehrere Stunden lang heiraten und rühren Sie dabei häufig um, um die Rose mit dem Honig zu vermischen. Dieser Vorgang dauert nicht so lange wie die Zubereitung bei Raumtemperatur. In wenigen Stunden ist der Honig gebrauchsfertig. Für Farbe und Textur können Sie die Rosen entweder abseihen oder drin lassen. Verwenden Sie es in Tee, fügen Sie es zu Joghurt oder Haferflocken hinzu, träufeln Sie es über das Dessert oder noch besser, verteilen Sie es auf warmem, mit Butter bestrichenem Toast.