Ich liebe das Aroma und den Geschmack von Rosmarin und verwende ihn zum Würzen vieler Gerichte. Wenn ich jedoch an Rosmarin denke, denke ich nur … Rosmarin. Ich denke nicht an die verschiedenen Sorten von Rosmarinpflanzen. Die Auswahl an Rosmarinpflanzen ist jedoch vielfältig. Lesen Sie weiter, um mehr über Rosmarinsorten zu erfahren.
Gibt es verschiedene Arten von Rosmarinpflanzen?
Rosmarin ( Rosmarinus officinalis ) hat eine lange und wunderbare Geschichte. Es wird seit Jahrhunderten von Köchen kultiviert und von Apothekern geschätzt. Obwohl Rosmarin im Mittelmeerraum beheimatet ist, wird er schon so lange angebaut, dass sich natürliche Hybriden entwickelt haben. Also ja, es gibt verschiedene Arten von Rosmarin, aber welche Arten von Rosmarin gibt es?
Arten von Rosmarin zum Wachsen
Grundsätzlich gibt es zwei Arten von Rosmarin: solche, die als aufrechte Sträucher wachsen, und solche, die als Bodendecker wachsen. Darüber hinaus wird es etwas komplexer, zumal die gleiche Sorte unter mehreren verschiedenen Namen verkauft werden kann.
In kalten Klimazonen würde Rosmarin Temperaturen unter dem Gefrierpunkt nicht überstehen und wird häufiger in einem Topf angebaut, der für den Winter ins Haus gestellt wird. Einige Sorten sind jedoch kälteresistenter als andere. In warmen Regionen gedeiht Rosmarin im Freien und kann zu großen Sträuchern heranwachsen. Aufrechte Rosmarinpflanzenarten reichen beispielsweise von einer Höhe von 6 bis 7 Fuß (2 m) bis hin zu kleineren Sorten, die eine Höhe von etwa 2 bis 3 Fuß (0,5 bis 1 m) erreichen.
Hier sind einige gängige Arten von Rosmarinpflanzen:
„Arp“ ist ein winterharter Rosmarin, benannt nach dem Herausgeber der Zeitung in der texanischen Stadt Arp, auch unter dem Namen Arp. Es wurde von einer Frau namens Madalene Hill entdeckt. Später wurde ihr zu Ehren ein weiterer winterharter Rosmarin benannt: „Madelene Hill“.
„Joyce de Baggio“, auch Goldregen oder Goldrosmarin genannt, ist tatsächlich leicht golden. Manchmal mit einer bunten Pflanze verwechselt, ändert sich die Farbe der Blätter tatsächlich mit den Jahreszeiten. Seine Blätter sind im Frühling und Herbst leuchtend gelb und verfärben sich im Sommer dunkelgrün.
Blue Boy Rosmarin ist ein langsam wachsendes Kraut, das sich gut in Behältern oder als Rabattenpflanze eignet. Die kleinen Blätter sind essbar; man braucht einfach viel. Kriechender Rosmarin macht genau das, wonach er klingt, und ist ein herrlich duftender Bodendecker.
Rosmarin mit Kiefernduft hat zarte oder gefiederte Blätter. Rosa Rosmarin ist eine der am häufigsten wachsenden Rosmarinarten und hat kleine Blätter und blassrosa Blüten, die im Spätwinter blühen. Wenn er nicht häufig beschnitten wird, kann er ein wenig außer Kontrolle geraten, aber glücklicherweise hat dieser Rosmarin keine negativen Auswirkungen durch das Beschneiden. „Santa Barbara“ ist ein weiterer kriechender Rosmarin, der kräftig wächst und eine Länge von 1 m oder mehr erreichen kann.
Der Rosmarin „Spice Islands“ ist ein sehr aromatisches Kraut, das als aufrechter, 1,20 m hoher Strauch wächst und im späten Winter und frühen Frühling mit dunkelblauen Blüten blüht.
Aufrecht stehender Rosmarin hat herrlich duftende Blätter und dunkelblaue Blüten, während weißer Rosmarin, wie der Name schon sagt, von der Mitte des Winters bis zum späten Frühling mit einer Fülle weißer Blüten blüht. Außerdem ist es sehr aromatisch und lockt Bienen an.