Was ist Rucola? Die Römer nannten es Eruca und die Griechen schrieben im ersten Jahrhundert in medizinischen Texten darüber. Was ist Rucola? Es ist ein uraltes Blattgemüse, das derzeit bei Köchen auf der ganzen Welt beliebt ist. Was ist Rucola? Dies ist eine Spezialität in der Salatabteilung Ihres Lebensmittelladens, die teuer sein kann. Rucola aus Samen anzubauen ist einfach, egal ob im Garten oder im Topf auf dem Balkon, und Samen sind eine tolle Sache!
Rucola ( Eruca sativa ) ist die allgemeine Bezeichnung für mehrere Blattsalate mit würzigen, pfeffrigen Blättern. Wie die meisten Salatsorten ist es eine einjährige Pflanze, die bei kühlerem Wetter am besten gedeiht. Rucola wächst niedrig und hat mattgrüne Blätter, die beim Wachsen fast weiß werden können, wenn sie abgedeckt werden. Rucola ist immer in der Salatmischung Mesclun enthalten.
Tipps für den Rucola-Anbau
Die meisten Blattgemüse können direkt in den Boden gesät werden und Rucola ist da keine Ausnahme. Wie bei den meisten Gartenpflanzen liegt das Geheimnis des erfolgreichen Rucola-Anbaus darin, was Sie tun, bevor Sie den Samen pflanzen.
Rucola wächst am besten in gut durchlässigen Böden, mag aber viel Feuchtigkeit, also häufig gießen. Pflanzen bevorzugen außerdem einen Boden-pH-Wert von 6 bis 6,5. Um beide Bedürfnisse zu erfüllen, graben Sie vor der Aussaat gut verrotteten Mist oder Kompost ein. Dies sollte erfolgen, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann, oder noch besser: Bereiten Sie den Boden im Herbst vor, bevor Sie Ihre Beete schließen, damit sie für die Bepflanzung im Frühjahr bereit sind.
Rucola mag kühles Wetter und kann in den meisten Teilen der Vereinigten Staaten bereits im April gepflanzt werden. Alles, was Sie brauchen, sind Tagestemperaturen über 4 °C. Selbst Frost kann es nicht aufhalten. Rucola gedeiht am besten an einem sonnigen Standort , verträgt aber auch etwas Schatten , insbesondere wenn die Sommertemperaturen steigen.
Um den Drang zu stillen, den wir Gärtner jeden Frühling verspüren, etwas zu ernten, das wir gepflanzt haben, gibt es nichts Besseres als den Anbau von Rucola. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen etwa vier Wochen, und im Garten kommt man der sofortigen Befriedigung so nah wie möglich. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 31 bis 61 cm (1 bis 2 Fuß), bleiben aber recht niedrig, bis die Sommerhitze sie zum Ausblättern zwingt.
Wenn es um den Anbau von Rucola geht, empfehlen einige die Pflanzung in Reihen, andere halten es für einfacher, die Samen über eine bestimmte Fläche zu verteilen. Es ist deine Entscheidung. Pflanzen Sie die Samen etwa 6 mm tief und 2,5 cm voneinander entfernt und verdünnen Sie sie dann allmählich auf einen Abstand von 15 cm. Werfen Sie diese Pflanzen nicht weg. Sie sind eine leckere Ergänzung zu Ihrem Salat oder Sandwich.
Sobald die verbleibenden Pflanzen mehrere Blattsätze haben, können Sie mit der Ernte beginnen. Ziehen Sie nicht die ganze Pflanze heraus, sondern nehmen Sie von jeder ein paar Blätter, um einen kontinuierlichen Nachschub zu gewährleisten. Ein weiterer Vorteil des Rucola-Samenanbaus besteht darin, dass Sie alle zwei bis drei Wochen neue Anpflanzungen vornehmen können, um den Vorrat den ganzen Sommer über aufrechtzuerhalten. Pflanzen Sie nicht zu viele Pflanzen auf einmal, da Sie nicht möchten, dass die Pflanzen weggeblasen werden, bevor sie eine Chance auf Ernte haben.
Gärtner, die wenig Platz haben, können versuchen, Rucola in einem Behälter anzubauen. Jeder Topf reicht aus, aber denken Sie daran: Je kleiner der Topf, desto mehr Wasser wird benötigt. Für diejenigen unter Ihnen, die Bäume in Containern anbauen, pflanzen Sie Ihren Rucola als schmackhaften und attraktiven Bodendecker. Die Wurzeln sind flach und beeinträchtigen weder die Nährstoffversorgung noch das Wachstum größerer Pflanzen.
Da Sie nun wissen, wie man Rucola aus Samen anbaut, müssen Sie es unbedingt ausprobieren. Sie werden es nicht bereuen.