Der Anbau von Salat ( Lactuca sativa ) ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, frische, köstliche Salate auf den Tisch zu bringen. Als Kulturpflanze der kühlen Jahreszeit wächst Salat dank des kühlen, feuchten Wetters im Frühling und Herbst gut. In kälteren Klimazonen kann die Salatanbausaison auch mit einem Indoor-Hydrokultursystem das ganze Jahr über verlängert werden.
Wann man Salat pflanzt
Die Vegetationsperiode für Salat beginnt im frühen Frühling und erstreckt sich in den nördlichen Klimazonen der Vereinigten Staaten bis in den Herbst. In wärmeren Gegenden wie Südflorida kann Salat auch den ganzen Winter über im Freien angebaut werden. Erhöhte Tageslichtstunden und warme Temperaturen regen den Salat zum Keimen an , was den Anbau in den Sommermonaten erschwert.
Als Kulturpflanze der kühlen Jahreszeit kann Salat direkt in den Garten gesät werden, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann. Wenn der Boden noch gefroren ist , warten Sie, bis er auftaut. Salat kann auch drinnen angebaut oder angebaut werden. Versuchen Sie, nacheinander Salatsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten zu pflanzen und anzubauen, um während der gesamten Vegetationsperiode Salatpflanzen zu ernten.
Wie man Salat anbaut
Salat bevorzugt feuchte, kühle Bedingungen, und Sie müssen sich keine Sorgen über kaltes Wetter machen, da die Pflanzen leichten Frost vertragen. Tatsächlich wachsen diese Pflanzen am besten, wenn die Temperaturen zwischen 7 und 18 °C liegen.
Salat schmeckt aromatischer und die Blätter bleiben zart, wenn sie schnell wachsen. Tragen Sie vor dem Pflanzen organischen Kompost oder einen stickstoffreichen Dünger auf den Gartenboden auf, um ein schnelles Blattwachstum zu fördern. Salat bevorzugt einen pH-Wert des Bodens zwischen 6,2 und 6,8.
Aufgrund der geringen Größe der Samen ist es am besten, die Salatsamen auf feine Erde zu streuen und sie anschließend leicht mit einer dünnen Schicht Erde zu bedecken. Eine kleine Handsämaschine oder ein Saatband können ebenfalls verwendet werden, um die Pflanzen richtig zu platzieren. Vermeiden Sie es, zu tief zu pflanzen, da Salat zum Keimen Sonnenlicht benötigt.
Um zu verhindern, dass sich neu gepflanzte Samen lösen, besprühen Sie den Bereich vorsichtig mit einem feinen Sprühnebel, bis die Erde feucht ist. Bei der direkten Aussaat im Garten sollten Sie die Verwendung einer Reihenabdeckung aus Kunststoff, eines Frühbeetes oder eines Altglases in Betracht ziehen, um das Saatgut vor dem Wegspülen durch starken Regen zu schützen. Für ein optimales Wachstum benötigt Salat 2,5 bis 5 cm Regen oder zusätzliches Wasser pro Woche.
Geben Sie dem Salat viel Platz zum Reifen, indem Sie die Pflanzen in einem Abstand von 20 bis 30 cm voneinander trennen. Das Pflanzen in voller Sonne führt zu einer schnelleren Blattproduktion, kann aber bei heißem Wetter zum Schossen führen. Salat gedeiht jedoch auch im Schatten und eignet sich daher ideal für die Pflanzung zwischen höheren Kulturen wie Tomaten oder Mais, die im Laufe der Saison Schatten spenden. . Es spart auch Platz in kleinen Gärten.
Tipps zum Ernten von Salatpflanzen
- Für knackigeren Salat ernten Sie ihn morgens. Waschen Sie die Blätter in kaltem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Den Salat in eine Plastiktüte geben und im Kühlschrank aufbewahren.
- Blattsalat kann geerntet werden, sobald die äußeren Blätter eine brauchbare Größe erreicht haben. Das Pflücken der jungen, zarten äußeren Blätter regt das weitere Wachstum der inneren Blätter an.
- Ernten Sie Römersalat und Salatblätter als junges Grün, indem Sie 2,5 bis 5 cm über dem Boden direkt durch die Pflanze schneiden. Achten Sie darauf, den basalen Wachstumspunkt für die weitere Blattentwicklung zu verlassen.
- Kopfsalat (je nach Sorte) ernten , wenn er eine passende Größe erreicht hat. Wenn Sie den Salat zu stark reifen lassen, entsteht bitterer Salat .
- Ernten Sie den Eisberg, wenn der Kopf eine feste Kugel bildet und die äußeren Blätter blassgrün sind. Pflanzen können herausgezogen oder die Köpfe abgeschnitten werden.
- Römersalatsorten können geerntet werden, indem man die zarten äußeren Blätter entfernt oder darauf wartet, dass sich ein Kopf bildet. Wenn Sie den Kopf entfernen, schneiden Sie die Pflanze oberhalb der Basis ab, um das Nachwachsen zu fördern, oder entfernen Sie die gesamte Pflanze, wenn ein Nachwachsen nicht erwünscht ist.