Das Ernten von Salatköpfen ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen und sicherzustellen, dass die Hauptzutat in Ihren Salaten gesund und frei von Pestiziden und Krankheiten ist. Zu lernen, wie man Salat erntet, ist nicht kompliziert; Allerdings sollte ein Zeitplan eingehalten werden, um sicherzustellen, dass Sie wissen, wie man Salat richtig pflückt.
Wann sollte man Salat ernten?
Die erfolgreiche Ernte von Salatköpfen hängt weitgehend davon ab, dass der Salat zum richtigen Zeitpunkt für Ihren Standort gepflanzt wird. Salat ist eine Kulturpflanze der kühlen Jahreszeit, die keine extreme Hitze verträgt. Daher ist das Pflücken von Salatköpfen am effektivsten, bevor die Temperaturen im Sommer steigen.
Die gepflanzte Sorte und die Pflanzsaison bestimmen bis zu einem gewissen Grad, wann der Salat geerntet werden muss. Im Allgemeinen ist etwa 65 Tage nach dem Pflanzen die Zeit für die Ernte von im Herbst gepflanztem Salat, während die Ernte von Salatköpfen von einer im Winter gepflanzten Pflanze etwa 100 Tage dauert. Einige Sorten sind anpassungsfähig und der Zeitpunkt der Salaternte variiert bis zu sieben Tage vor oder nach dem angegebenen Zeitpunkt.
Die Temperaturen während der Vegetationsperiode bestimmen den richtigen Zeitpunkt für die Ernte von Salatköpfen. Salat wächst am besten, wenn die Bodentemperaturen kühl sind. Samen keimen oft in nur zwei bis acht Tagen, wenn die Bodentemperatur zwischen 13 und 24 °C liegt. Die Aussaat kann drinnen beginnen und innerhalb von drei Wochen im Garten gepflanzt werden. Diese Methode kann drei Wochen vor dem durchschnittlichen Frosttermin angewendet werden, wenn Sie im Winter pflanzen. Im Herbst gepflanzter Salat sollte aus frosttoleranten Sorten bestehen , die eine gewisse Flexibilität bei der Salaternte ermöglichen.
Wie man Salat erntet
Die Salatköpfe werden geerntet, indem sie den Stiel abschneiden, wenn der Kopf noch fest ist. Benutzen Sie ein scharfes Messer und machen Sie einfach einen sauberen Schnitt unter dem Kopf durch den Stiel. Die äußeren Blätter können bei Bedarf entfernt werden. Der Morgen ist die beste Zeit für die Ernte, da die Ähren dann am frischesten sind.
Wenn Sie lernen, Salat anhand dieser Richtlinien zu pflücken, können Sie das Gemüse in seiner höchsten Frische ernten. Frischer, selbst angebauter Salat kann in kaltem Wasser gewaschen und im Kühlschrank aufbewahrt werden , nachdem überschüssiges Wasser abgeschüttelt wurde. Vor dem Gebrauch kann ein zweites Waschen erforderlich sein.