Für viele Züchter ist das Hinzufügen neuer und interessanter Pflanzen einer der aufregendsten Aspekte der Gartenarbeit. Ob es darum geht, die Vielfalt des Gemüsegartens zu erweitern oder eine völlige Selbstversorgung zu erreichen, der Anbau von Ölsaaten ist ein ehrgeiziges Unterfangen. Obwohl für die Extraktion einiger Öle spezielle Geräte erforderlich sind, können Öle wie Sesam mit Methoden, die leicht zu Hause durchgeführt werden können, aus Samen gewonnen werden.
Sesamöl wird seit langem in der Küche sowie in der Hautpflege und Kosmetik verwendet. Das für seine vielen gesundheitlichen Vorteile bekannte „DIY-Sesamöl“ lässt sich ganz einfach zu Hause herstellen. Lesen Sie weiter, um Tipps zur Zubereitung von Sesamöl zu erhalten.
So extrahieren Sie Sesamöl
Die Gewinnung von Sesamöl ist überhaupt nicht schwierig und kann direkt zu Hause durchgeführt werden. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Sesamsamen, und wenn Sie die Pflanze bereits in Ihrem Garten anbauen, ist es noch einfacher.
Die Sesamkörner im Ofen rösten. Dies kann in einer Pfanne auf dem Herd oder im Ofen erfolgen. Um die Samen im Ofen zu rösten, legen Sie die Samen auf eine Auflaufform und stellen Sie sie zehn Minuten lang in einen auf 180 °F (82 °C) vorgeheizten Ofen. Rühren Sie die Samen nach den ersten fünf Minuten gründlich um. Die gerösteten Samen nehmen eine etwas dunklere beige Farbe an, begleitet von einem leicht nussigen Aroma.
Die Sesamkörner aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. ¼ Tasse geröstete Sesamkörner und 1 Tasse Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie etwa zwei Minuten lang leicht. Wenn Sie mit diesen Ölen kochen möchten, stellen Sie sicher, dass alle verwendeten Zutaten lebensmittelecht und sicher zum Verzehr sind.
Nachdem Sie die Mischung erhitzt haben, geben Sie sie in einen Mixer. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte einen lockeren Teig ergeben. Lassen Sie die Mischung zwei Stunden lang ziehen.
Nach zwei Stunden die Mischung mit einem sauberen Käsetuch abseihen. Geben Sie die abgesiebte Mischung in einen sterilisierten, luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn zur sofortigen Verwendung im Kühlschrank auf.