Es gibt viele wildlebende Nahrungsmittel, die man anbauen und sammeln kann, aber manchmal ist es schwierig zu wissen, welche. Einige sind offensichtlich, wie wilde Äpfel oder Beeren , aber kann man einen Kaktus essen?
Wenn Sie im Südwesten (oder sogar in anderen Teilen der Vereinigten Staaten) leben, haben Sie möglicherweise in der Lebensmittelabteilung etwas namens „Nopales“ entdeckt. Dies sind die Polster des Feigenkaktus und dienen den Ureinwohnern der Region als Nahrungsquelle. Betrachtet man die gesamte Flora der Gattungen, so machen essbare Kakteenpflanzen nur einen Bruchteil aus, aber es gibt sie.
Sind Kakteen essbar?
Überraschenderweise gibt es viele Arten essbarer Kakteen, auch wenn Sie möglicherweise etwas Arbeit benötigen, um die Dornen zu entfernen. Wildsammler fragen sich vielleicht: „Ist der Verzehr von Kakteen gefährlich?“ Wie bei jeder Wildjagd müssen Sie wissen, was sicher ist und wie Sie Ihre einheimischen Lebensmittel zubereiten.
Anscheinend sind alle Früchte eines echten Kaktus sicher zu essen, viele erfordern jedoch eine besondere Zubereitung oder müssen sogar gekocht werden. Die Geschmacksrichtungen reichen von fruchtig, süß und fade bis bitter und intolerant. Die Ureinwohner der Kakteengebiete mussten entscheiden, welche Pflanzen essbar waren und welche man am besten in Ruhe ließ.
Sukkulenten wie Agaven liefern seit Tausenden von Jahren Nahrung aus ihren Blättern. Sie sind nicht nur mit der nötigen Feuchtigkeit gefüllt, sondern die Blätter können auch für verschiedene Zwecke geröstet werden. Indigene Völker kombinierten diese Art pflanzlicher Nahrungsquellen mit Jagd und Anbau, um eine ausgewogene Ernährung zu ergänzen.
Ist der Verzehr von Kakteen gefährlich?
Die meisten Kaktusarten sind nicht giftig, aber einige schmecken ziemlich schrecklich. Essbare Teile zu ernten wäre mühsam gewesen und hätte sich bei solch ungenießbaren Nahrungsquellen kaum gelohnt. Einige davon sind jedoch bekannte Nahrungsreserven und werden auch heute noch verwendet.
In trockenen und warmen Regionen gibt es viele Arten essbarer Kakteen, die Sie Ihrer Landschaft hinzufügen können. Optionen finden Sie in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften und sogar in Spezialsupermärkten. Insbesondere Nopales sind sowohl frisch als auch in Dosen weit verbreitet. Sogar Feigenkaktus-„Thunfisch“ (oder Obst) ist in vielen ethnischen Lebensmittelgeschäften zu finden.
Welche Kakteen pflanzt man für einen Futtergarten?
Nachdem wir nun die Frage „Sind Kakteen essbar“ beantwortet haben, müssen Sie wissen, welche Sorten sich am besten für Ihren Garten eignen. Sogar nördliche Gärtner können sich freuen, denn viele überstehen kurze Frostperioden. Hier sind einige Optionen für einen essbaren Kaktusgarten:
- Feigenkaktus – Ein Feigenkaktus ist ein Klassiker mit sowohl Pads als auch essbaren Früchten.
- Fasskaktus – Einer mit leckeren Früchten, die wie winzige Ananas aussehen, ist der Fasskaktus .
- Agave – Obwohl sie technisch gesehen saftig ist, können Sie die zähen Blätter der Agavenpflanze rösten oder die Pflanze entsaften, um ein köstliches Getränk oder Süßungsmittel zu erhalten.
- Cholla-Kaktus – Die Blüten des Cholla-Kaktus enthalten große Mengen an Kalzium.
- Peruanischer Apfel – Verwenden Sie den peruanischen Apfel wie jeden anderen Apfel; der Crunch ist köstlich.
- Drachenfruchtkaktus – Der farbenfrohe Drachenfruchtkaktus hat saftige Früchte mit melonenartigem Geschmack.
- Orgelpfeifenkaktus – Der Orgelpfeifenkaktus hat große Früchte, die roh und gekocht essbar sind.
Die meisten Arten der Gattung Opuntia haben essbare Früchte und Saguaro hat auch Gliedmaßen mit essbaren Teilen. Überprüfen Sie vor der Wildsammlung vor Ort, ob es sich bei Ihren Zielnahrungsmitteln nicht um geschützte Pflanzen handelt.
Haftungsausschluss : Der Inhalt dieses Artikels ist nur für Bildungs- und Gartenzwecke bestimmt. Bevor Sie Kräuter oder Pflanzen für medizinische oder andere Zwecke verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt, einen medizinischen Kräuterheilkundler oder einen anderen geeigneten Fachmann um Rat.