Radieschen gehören zu den am schnellsten wachsenden Gemüsesorten für den Garten. Viele Sorten haben geschwollene Wurzeln, die innerhalb von vier Wochen zum Verzehr bereit sind. Es ist ein sehr schneller Übergang vom Samen zum Tisch. Wenn Sie Ihre Radieschen schon einmal über das Erntedatum hinaus stehen gelassen und gesehen haben, wie sie blühen, gehören Sie möglicherweise zu den wenigen, die wissen, dass sie essbare Schoten bilden.
Darf man Radieschensamenkapseln essen?
Viele Gärtner ließen ihre Radieschen nicht freiwillig, sondern durch einen glücklichen Zufall ungeerntet . Stellen Sie sich ihre Überraschung vor, als sich hellgrüne Schoten bildeten. Sind Rettichsamenkapseln essbar? Sie sind nicht nur essbar, sondern Sie werden vielleicht auch überrascht sein, wie lecker sie sind.
Der Verzehr von Rettichsamenkapseln ist eine seltene vegetarische Option, scheint aber auf dem Bauernmarkt zu einem Grundnahrungsmittel zu werden. Es gibt tatsächlich einige Sorten essbarer Rettichsamen, die speziell für ihre Hülsen gezüchtet werden. Aufgrund der Form ihrer Schoten werden sie „Rattenschwanz“-Radieschen genannt. Diese bilden keine essbaren Wurzeln, sondern nur schmackhafte Schoten.
Allerdings bildet jeder Rettich eine Schote. Sie sind leicht scharf, aber milder als die Wurzel. In Indien werden die Schoten Mogri oder Moongra genannt und sind in vielen asiatischen und europäischen Küchen zu finden. Technisch gesehen handelt es sich bei den Schoten um Schoten, ein gemeinsames Merkmal von Pflanzen aus der Familie der Senfgewächse.
Möglichkeiten, Radieschenschoten zu essen
Es gibt wirklich keine Grenzen und die Schoten können roh in Salaten gegessen oder schnell angebraten für eine Pfanne verwendet werden. Sie schmecken auch köstlich auf einer Rohkostplatte mit Ihrem Lieblingsdip. Eine andere Möglichkeit, die Schoten zuzubereiten, besteht darin, sie zu marinieren. Für Frittierte-Fans können sie in Tempura paniert und als knuspriger Snack schnell frittiert werden.
Das erste bekannte Rezept mit den Schoten erschien 1789 in einem Kochbuch von John Farley mit dem Titel „The London Art of Cookery“. Die Schoten wurden auf der Internationalen Gartenbauausstellung 1866 umfassend vorgestellt.
Nur wenige Pflanzen produzieren reichlich, Sie müssen also nicht auf die würzigen Wurzeln all Ihrer Pflanzen verzichten. Zu lange gelassene essbare Rettichsamen wachsen zu unglaublich leckeren Schoten heran. Die Schoten sind nicht länger als ein kleiner Finger.
Die Ernte der Radieschenschoten sollte erfolgen, wenn sie jung und hellgrün sind, sonst werden sie bitter und holzig. Jedes einzelne ist ein knuspriger, saftiger grüner Genuss. Wenn die Schote klumpig wird, wird sie konkav und ihr Geschmack wird weniger gut.
Nach dem Waschen und Trocknen sind die Schoten im Crisper eine Woche haltbar. Wenn Sie bis zum Herbst aufeinanderfolgende Schoten wünschen, säen Sie alle paar Wochen Samen .