Sonnenblumen anzubauen ist großartig. Diese majestätischen, hohen Blumen bringen atemberaubende, große, königliche Blüten hervor. Aber kann man eine Sonnenblume essen? Sie wissen, dass Sie Sonnenblumenkerne essen können, aber wenn Sie diese lustigen Pflanzen anbauen, haben Sie sich vielleicht gefragt, ob Sie die Blumen auch essen können. Wir haben die Antwort für Sie.
Sind Sonnenblumen essbar?
Die meisten Menschen züchten Sonnenblumen einfach wegen ihres skulpturalen Charakters und ihrer großen, fröhlichen Blüten. Sie können sie auch anbauen, um die Samen zu essen. Sonnenblumenkerne sind lecker und nahrhaft. Natürlich werden sie auch im großen Stil zur Ölgewinnung angebaut, aber auch aus Sonnenblumenkernen lässt sich köstliche Kernbutter herstellen.
Wussten Sie, dass man tatsächlich viel mehr Pflanzen als nur Samen essen kann? Hierzu zählen auch Blumen. Sie können sowohl die Knospen von Sonnenblumenpflanzen als auch die Blütenblätter reifer Blüten genießen. Auch das Grün ist essbar. Sonnenblumentriebe sind empfindlich, während ältere Blätter etwas zäh und faserig sein können.
So verwenden Sie essbare Sonnenblumen
Wenn man Sonnenblumenknospen isst, bekommt man nicht so viele große Blüten, aber sie sind ziemlich lecker. Erwägen Sie den Anbau weiterer Pflanzen, damit Sie sie in der Küche ausprobieren können. Die Knospen werden am besten gekocht; Versuchen Sie es mit leichtem Dämpfen oder Blanchieren. Fügen Sie Butter mit etwas Knoblauch und Salz hinzu, um eine einfache Gemüsebeilage mit Artischockengeschmack zu erhalten. Achten Sie jedoch darauf, vor dem Kochen das gesamte Grün rund um die Knospenbasis zu entfernen.
Auch Sonnenblumenblütenblätter sind essbar. Pflücken Sie sie einzeln, um sie mit Salaten zu mischen. Der Geschmack ist einzigartig und wird als bittersüß oder leicht nussig beschrieben. Sie bilden einen schönen Kontrast zu den anderen Geschmacksrichtungen der Salate. Wenn Sie Sonnenblumenblüten essen, lassen Sie diese roh, damit sie ihren Geschmack und ihre Textur nicht verlieren.
Sonnenblumensprossen haben einen frischen, grünen Geschmack und eignen sich perfekt für Salate oder als Topping für Pfannengerichte und Suppen. Verwenden Sie die älteren Blätter wie anderes Gemüse: gekocht, gedünstet und sautiert. Entfernen Sie vor dem Garen die Mittelrippe, da diese recht zäh sein kann.