Sind Zitrusblätter essbar? Technisch gesehen ist der Verzehr von Orangen- und Zitronenblättern in Ordnung, da die Blätter erst dann giftig sind, wenn sie mit Pestiziden oder anderen Chemikalien behandelt werden.
Obwohl Zitrusblätter fantastisch riechen, sind die meisten Menschen nicht gerade begeistert von ihrem bitteren Geschmack und ihrer faserigen Textur. Sie verleihen jedoch einer Vielzahl von Gerichten einen köstlichen Geschmack und ein köstliches Aroma, insbesondere Orangen- und Zitronenblätter. Schauen Sie sich einige dieser Ideen für die Verwendung von Zitronenblättern und anderen Zitrusfrüchten an.
Wie isst man Zitrusblätter?
Zitrusblätter werden oft zum Einwickeln von Fleischbällchen, Hähnchenbrust, Schweinebraten oder Meeresfrüchten verwendet, die dann mit einem Zahnstocher fixiert und gegrillt, gedünstet oder gebraten werden. Zu den Verwendungsmöglichkeiten für Orangenblätter gehört auch das Einwickeln der Blätter um geräucherte Mozzarella-, Gouda- oder andere herzhafte Käsesorten. Mischen Sie ein Zitrusblatt in Suppen, Saucen oder Currys.
Die Verwendung von Zitronenblättern ähnelt der Verwendung von Lorbeerblättern , oft mit Gewürzen wie Nelken oder Zimt . Zitrusblätter passen gut zu Salaten oder Desserts mit Früchten wie Ananas oder Mango . Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage für Zitronen- oder Orangendesserts.
Orangen- und Zitronenblätter können unter anderem als heißer, würziger Tee verwendet werden. Die Blätter zerdrücken und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Fünf Minuten kochen lassen, abkühlen lassen, abgießen und servieren. Fügen Sie junge, zarte Blätter auch zu Glühwein, Glühwein oder heißen Toddies hinzu. Sie können Zitrusblätter sogar in Essig oder Olivenöl einlegen.
Orangen- und Zitronenblätter essen: frische Blätter bekommen
Zitrusblätter können getrocknet werden, sie können jedoch bitter sein und sollten frisch besser verwendet werden. Auch wenn Sie nicht in einem tropischen Klima leben, können Sie Zitrusfrüchte im Innenbereich anbauen .
Meyer-Zitronen , Calamondin-Orangen und andere Zwergsorten sind für den Innenanbau beliebt. Im Winter benötigen Sie möglicherweise Leuchtstofflampen oder Pflanzenlampen, da Zitrusbäume viel Sonnenlicht benötigen. Ideal sind Durchschnittstemperaturen von etwa 18 °C.