Was ernten wir im Sommer? Ganz gleich, ob es Ihr erster Garten ist oder Sie etwas Neues ausprobieren: Um das Beste aus Ihren Gartenbemühungen herauszuholen, ist es wichtig zu wissen, wann Sie die Früchte Ihrer harten Arbeit ernten können. Wenn Sie sich also fragen: „Was kann man im Sommer pflücken“ oder „wie man im Sommer erntet“, finden Sie hier einige Tipps für die Sommerernte, die Ihnen den Einstieg erleichtern.
Machen Sie das Beste aus Ihrer Sommergemüseernte
Für viele Kulturen ist der Sommer das Herzstück der Erntezeit. Vom Pflücken von Erbsen und Salat im Frühsommer bis hin zum Pflücken von Kürbissen und Winterkürbissen später in der Saison ist die Ernte von Sommergemüse eine großartige Zeit zum Pflücken und Konservieren von Produkten. dein Garten. Probieren Sie diese allgemeinen Tipps für die Ernte im Sommer aus:
- Wählen Sie zum richtigen Zeitpunkt. Bei einigen Gemüsesorten bedeutet dies, dass sie bei höchster Reife gepflückt werden, andere können früh gepflückt werden und reifen dann an der Pflanze weiter.
- Regelmäßig ernten. Viele Gemüsesorten, wie z. B. Bohnen, stellen die Produktion ein, wenn reife Früchte an der Pflanze zurückbleiben.
- Am Morgen pflücken. Sie profitieren von kühleren Temperaturen und Ihre Produkte werden besser mit Feuchtigkeit versorgt, bevor die Hitze des Tages einsetzt.
- Ernte zur Konservierung. Wählen Sie Gemüse zum Einmachen, wenn Sie sicher sind, dass Sie Zeit zum Einmachen, Einfrieren oder Dörren haben. Durch die Lagerung von frischem Gemüse bleiben wertvolle Nährstoffe erhalten und der Geschmack verbessert sich.
- Schneiden, nicht reißen. Um Schäden an der Pflanze und an den Früchten zu vermeiden, entfernen Sie die Früchte mit einem Messer oder einer Schere. Transportieren Sie reifes Gemüse in einem Korb, um Druckstellen zu vermeiden.
- Bewässern Sie Wurzelfrüchte. Durch die Bewässerung der Wurzelfrüchte vor der Ernte Ihres Sommergemüses wird der Boden aufgeweicht und das Risiko einer Beschädigung der zarten Schale verringert.
Was erntet man im Sommer?
Um die Frage „Was kann man im Sommer pflücken“ zu beantworten, durchsuchen Sie diese Liste der beliebtesten Gemüsesorten, die Gärtner für eine Sommerernte pflanzen. Nachfolgend finden Sie Tipps zur Sommerernte:
- Karotten – Beginnen Sie mit der Ernte, wenn sie groß genug sind. Karotten werden süßer, wenn der Boden im Spätsommer abkühlt.
- Mais – Pflücken Sie, wenn die Seide oben an der Ähre braun wird und die Ähre prall ist.
- Gurke – Schneiden Sie Gurken vom Stiel ab, sobald sie groß genug für die Verwendung sind. Entfernen Sie gelbe (überreife) Früchte, um die Produktion zu fördern.
- Aubergine – Schneiden Sie die Frucht von der Pflanze ab, wenn sie eine glänzende Schale hat und nicht mehr wächst.
- Grüne Bohnen – Pflücken Sie sie, wenn sie jung und zart sind. Ausbuchtungen weisen auf reife Bohnen mit entwickelten Samen, zäher Schale und Fäden hin. Ernten Sie häufig, um die Produktion zu fördern.
- Melonen – Beurteilen Sie die Reife der Melone, indem Sie auf die Frucht klopfen und die Farbveränderungen der Schale beobachten. Halten Sie eine Woche vor der Ernte das Wasser zurück, damit sich der Zucker in den Früchten konzentrieren kann.
- Okra – Schneiden Sie täglich 5 bis 10 cm große Schoten ab. Okra reift und reift zuerst am Boden der Pflanze.
- Zwiebeln – Ernten Sie nach Bedarf „grüne“ Zwiebeln. Sobald die Spitzen abgefallen sind und anfangen, sich gelb zu färben, ernten Sie die Zwiebeln und lassen Sie sie trocknen.
- Paprika – Ernte jederzeit, nachdem die Frucht ein dickes Fruchtfleisch entwickelt hat. Schneiden Sie Paprikaschoten, wenn sie grün sind, um die Fruchtproduktion zu steigern, oder wenn sie vollreif sind, um eine mildere oder schärfere Paprika zu erhalten.
- Kartoffeln – Frühkartoffeln können vorsichtig entfernt werden, sobald sie einen Durchmesser von 2,5 bis 5 cm erreicht haben. Größere Lagerkartoffeln werden geerntet, nachdem die Pflanzen abzusterben beginnen.
- Sommerkürbis – Überprüfen Sie ihn täglich, da schnell wachsende Kürbisse und Zucchini am besten geerntet werden, wenn sie jung und zart sind.
- Süßkartoffel – Ernten Sie, wenn die Reben abzusterben beginnen, aber vor dem Frost. Suchen Sie nach Süßkartoffeln überall dort, wo die Rebe im Boden verwurzelt ist.
- Tomate – Ernten Sie, wenn die Früchte eine geeignete Größe für Gerichte wie gebratene grüne Tomaten haben, oder lassen Sie sie am Stiel, bis sie fest und reif sind. Nach der Ernte reifen die Tomaten weiter. Für den besten Geschmack lagern Sie frische Tomaten bei Zimmertemperatur.
- Winterkürbis – Ernte im Spätsommer, wenn die Schale zäh ist und die Ranken abzusterben beginnen.