Eines der Vergnügen, diese riesigen gelben Blüten nach der Sommersonne zu beobachten, besteht darin, die Ernte der Sonnenblumenkerne im Herbst vorwegzunehmen. Wenn Sie Ihre Hausaufgaben gemacht und eine Sonnenblumensorte mit großen, vollen Köpfen gepflanzt haben , können Sie sich auf etwas freuen, aber seien Sie vorsichtig. Sie werden nicht der Einzige sein, der Sonnenblumenkerne erntet. Das Ernten von Sonnenblumen ist ein beliebter Zeitvertreib von Vögeln , Eichhörnchen , Feldmäusen und Hirschen . Um die einheimische Tierwelt zu besiegen, ist es wichtig zu wissen, wann die Sonnenblumen geerntet werden müssen.
Wann Sonnenblumenkerne geerntet werden sollten
Das Ernten von Sonnenblumen ist einfach, aber die Entscheidung, wann Sonnenblumen geerntet werden sollen, kann manche Gärtner zum Nachdenken bringen. Köpfe, die vor dem richtigen Zeitpunkt gepflückt werden, können eine große Samenschale und wenig Fleisch aufweisen. Warten Sie zu lange mit der Sonnenblumenernte, sonst sind die zarten Samen zu trocken zum Rösten. Warten Sie, bis die Tiere beginnen, Sonnenblumen für Sie zu ernten, und Sie haben nichts mehr übrig!
Ernten Sie Sonnenblumen, wenn ihre Blütenblätter trocken werden und zu fallen beginnen. Die grüne Basis des Kopfes wird gelb und schließlich braun. Die Samen sehen prall aus und die Samenschalen sind je nach Sorte ganz schwarz oder schwarz-weiß gestreift. Wenn Tiere oder Vögel ein Problem darstellen, können Sie ihre Köpfe mit einem feinen Netz oder einer Papiertüte bedecken, sobald die Blütenblätter zu welken beginnen.
So ernten Sie Sonnenblumenkerne
Während sich die meisten Landwirte darüber einig sind, wann sie Sonnenblumenkerne ernten sollen, ist die Art und Weise, wie sie Sonnenblumenkerne ernten, größtenteils eine Frage ihrer Präferenzen und keine der beiden Methoden liefert einen besseren Ertrag.
Eine Methode zur Ernte von Sonnenblumenkernen ermöglicht die vollständige Reifung der Samen am Stiel. Wenn die Samen vollständig reif sind und gerade beginnen, vom Kopf zu fallen, schneiden Sie den Stiel etwa einen Zentimeter unterhalb des Kopfes ab. Reiben Sie nun die Samen kräftig mit der Hand vom Kopf, blasen Sie den Glitzer ab und lassen Sie die Samen trocknen, bevor Sie sie aufbewahren.
Die zweite Methode der Sonnenblumenernte beginnt, wenn etwa zwei Drittel der Samen reif sind. Schneiden Sie ein längeres Stück vom Stiel ab. 7,5 bis 10 cm (3 bis 4 Zoll) funktionieren gut. Wickeln Sie eine Papiertüte um den Kopf und hängen Sie sie einige Wochen lang an einem gut belüfteten Ort zum Trocknen auf. Stellen Sie sicher, dass der Bereich warm, aber nicht heiß ist.
Das Ernten von Sonnenblumen hat in den USA eine lange Tradition und ist seit Jahrhunderten Teil der menschlichen Ernährung. Die amerikanischen Ureinwohner ernteten schon lange vor der Ankunft der Europäer Sonnenblumenkerne. Sie kochten die Köpfe, um das Öl zu extrahieren, und aßen die Samen roh oder gekocht in Brot, und die Aufgüsse wurden medizinisch verwendet. Die Samen sind eine gute Quelle für Kalzium, Phosphor und Kalium.
Sonnenblumenkerne lagern
Sobald die Samen geerntet sind, können sie sofort verwendet oder für die Aussaat in der folgenden Saison aufbewahrt werden. Trocknen Sie Ihre Samen vollständig ab, bevor Sie sie lagern. Je trockener die Samen, desto länger sind sie haltbar. Bewahren Sie die Samen in einem geschlossenen Behälter auf, beispielsweise einem verschlossenen, luftdichten Einmachglas. Denken Sie daran, den Inhalt deutlich zu kennzeichnen und zu datieren.
Bei Samen, die nur eine Saison lang gelagert werden, stellen Sie den Behälter an einen kühlen, dunklen Ort. Der Kühlschrank ist ein toller Ort, um Samen aufzubewahren. Um sicherzustellen, dass die Samen trocken bleiben, können Sie auch Kieselgel oder 2 Esslöffel (29,5 ml) Milchpulver in ein Taschentuch gewickelt auf den Boden des Glases geben. Sie können Ihre Samen auch einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten, gefrierfesten Behälter oder werfen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Die meisten Sonnenblumenkerne sind im Kühl- oder Gefrierschrank bis zu einem Jahr haltbar. Kurzfristig gelagerte Lebensmittel, beispielsweise in der Speisekammer, sollten innerhalb von 2-3 Monaten verbraucht werden.
Was auch immer Ihre Gründe für das Ernten von Sonnenblumenkernen sind, ob als Winterfutter für Vögel oder als Leckerbissen für Ihre Familie, das Ernten von Sonnenblumen ist einfach und macht Spaß und kann eine neue Herbsttradition für Sie und Ihre Familie schaffen.