Lebhaft und würzig sind zwei Wörter, die auf die klassische spanische Küche zutreffen, und oft sind es die Gewürze und Kräuter, die Gerichten wie Paella und Pil-Pil-Garnelen ihre Würze verleihen. Obwohl die Safranproduktion die Möglichkeiten eines Gartens wahrscheinlich bei weitem übersteigt, gibt es viele spanische Kräuter und Gewürze, die Sie anbauen können. Der Anbau spanischer Kräuter ist nicht schwieriger als der Anbau von Gemüse in Ihrem Garten und sie verleihen Ihren Mahlzeiten einen enormen Geschmack. Lesen Sie weiter, um Tipps zum Anlegen eines spanischen Kräutergartens zu erhalten.
Kräuter für spanisch inspirierte Gerichte
Wenn Sie die reichhaltige Dramatik spanischer Gerichte lieben, lohnt es sich auf jeden Fall, spanische Kräuter in Ihren Garten zu bringen. Bei einigen handelt es sich um klassische Kräuter, die Sie in vielen Küchen verwenden können, bei einigen handelt es sich jedoch um ikonische spanische Kräuter und Gewürze.
Um einen spanischen Kräutergarten anzulegen, müssen Sie diejenigen pflanzen, die Ihnen am besten gefallen. Zu den Kräutern für spanisch inspirierte Gerichte gehören Klassiker wie:
Für schärfere, charakteristischere spanische Kräuter und Gewürze eignen sich Cayennepfeffer , Knoblauch , Koriander , Chili und ñora (zur Herstellung von Paprika ).
Über spanische krautige Pflanzen
Einige spanische krautige Pflanzen sind mehrjährige Pflanzen, andere einjährige Pflanzen. Sie können beides im Gartenbeet pflanzen, aber Sie können auch einen Containergarten anlegen, um Kräuter für spanisch inspirierte Gerichte anzubauen .
Wenn Sie sich für den Anbau spanischer Kräuter im Garten entscheiden, müssen Sie Kräuter mit ähnlichen Bedürfnissen in Gruppen zusammenfassen. Dies kann in Containern einfacher sein, wenn Sie feststellen, dass die Pflanzen, die Sie anbauen möchten, sehr unterschiedliche Anforderungen haben.
Die meisten spanischen Kräuter bevorzugen einen Standort mit ganztägiger Sonne. Dazu gehören Basilikum, Oregano, Koriander, Rosmarin, Lorbeerblatt, Petersilie und Thymian. Während einige eine großzügige Bewässerung erfordern (wie Basilikum, Koriander und Petersilie), müssen andere, wie Rosmarin und Thymian, nur gelegentlich gegossen werden.
Einige Kräuter müssen einfach wegen ihrer Aggressivität in Behältern angebaut werden. Minze beispielsweise ist eine aggressive Pflanze und kann in den Garten eindringen. Viele Experten empfehlen den Anbau von Minze in Töpfen statt im Beet. Sie gedeiht in der Sonne oder im Halbschatten.
Andere spanische Kräuter und Gewürze können praktisch nicht in einem Hausgarten angebaut werden. Safran ist einer von ihnen. Es ist das Gewürz, das der Paella die gelbe Farbe und den lebendigen Geschmack verleiht. Um nur 2 Pfund (1 kg) Safran zu produzieren, braucht man 85.000 Crocus sativus- Blüten.