Das Warten auf die Spargelernte lohnt sich, und Sie sollten warten, wenn Sie ein neues Spargelbeet aus Samen oder Kronen angelegt haben. Die leckeren Stangen sind erst im vierten Jahr nach der Aussaat der Samen essbar. Die Spargelernte wird dann von Jahr zu Jahr interessanter.
Wenn Sie Spargel aus Samen pflanzen, können Sie jede beliebige Gemüsesorte anbauen. Wenn Sie jedoch aus einjährigen Spargeln züchten, können Sie den Spargel schneller ernten – drei Jahre nach dem Pflanzen der Spargelkronen. Das Erlernen des Spargelpflückens sichert die Lebensdauer Ihres Spargelbeets.
Männlicher oder weiblicher Spargel
Spargelpflanzen sind entweder männlich oder weiblich. Die weibliche Pflanze wird viele Speere entwickeln, aber bei der Spargelernte wird die der männlichen Pflanzen am produktivsten sein.
Um zu lernen, wie man Spargel erntet, muss man den Unterschied zwischen männlichen und weiblichen Pflanzen kennen, der leicht zu erkennen ist, sobald das köstliche Gemüse auftaucht und wächst. Weibliche Pflanzen widmen einen Großteil ihrer Energie der Samenproduktion und können erkannt werden, wenn später in der Saison rote, beerenartige Samen erscheinen .
Männliche Pflanzen, die für die Samenproduktion keine Energie verbrauchen, bilden dickere, längere Stängel, was bei der Spargelernte erwünscht ist. Es sind neue Spargelsorten erhältlich, die nur männliche Pflanzen enthalten, die keiner Bestäubung bedürfen.
Wie man Spargel erntet
Spargel gehört im Frühling zu den ersten Gemüsesorten im Garten. Wenn Sie wissen, wann Sie den Spargel pflücken müssen, erleben Sie bei Ihrer Ernte das geschmackvollste Erlebnis.
Im dritten Wachstumsjahr, nach dem Einpflanzen einjähriger Kronen, sind die Pflanzenstiele bereit für die Spargelernte. In diesem ersten Erntejahr (drittes Jahr) sollten Pflanzen nur im ersten Monat optimaler Produktion geerntet werden. Das Entfernen der Speere für mehr als einen Monat während dieses wichtigen Wachstumsjahres wird die Pflanze schwächen und möglicherweise töten.
Mit der Spargelernte sollte begonnen werden, wenn die Stiele 13 bis 20 cm lang und fingerdick sind. Natürlich variiert die Breite von männlicher zu weiblicher Pflanze. Die Länge kann den Zeitpunkt der Spargelernte bestimmen, aber Sie sollten ihn früh genug in der Saison ernten, damit er zart ist.
Schneiden oder brechen Sie die Speere von der Stelle ab, an der sie sich an den faserigen Wurzeln festsetzen. Eine übermäßige Störung des Gebiets kann zur Beschädigung noch nicht gegrabener Speere führen.
Sobald Sie wissen, wie man Spargel pflückt, werden Sie auch in den kommenden Jahren Freude an der Frühlingsspargelernte haben. Die Jahresproduktion aus richtig vorbereiteten und geernteten Spargelbeeten wird über viele Jahre hinweg steigen, typischerweise über 15 Jahre und vielleicht bis zu 30 Jahre, wenn das Gemüse häufiger vorkommt.