Sie haben sich entschieden , Süßkartoffeln im Garten anzubauen und benötigen nun Informationen darüber, wann und wie Sie Süßkartoffeln ernten, wenn sie reif sind. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Wann sollten Süßkartoffeln geerntet werden?
Wann Süßkartoffeln geerntet werden müssen, hängt weitgehend von der saisonalen Ernte ab. Wenn die Vegetationsperiode gut war und es ausreichend Wasser und Sonne gab, sollte die Ernte der Süßkartoffeln je nach Sorte etwa 100 bis 110 Tage nach der Pflanzung beginnen. Eine gute Faustregel besteht darin, auf die ersten Anzeichen einer Gelbfärbung der Blätter zu achten. Dies geschieht normalerweise Ende September oder Anfang Oktober, vor den ersten Frösten.
Viele Leute glauben, dass Frost Ihre Ernte nicht beeinträchtigt. Schließlich sind Süßkartoffeln unter der Erde gut isoliert. Die Wahrheit ist: Sobald diese Ranken durch Erfrierungen schwarz werden, lautet die Antwort auf die Frage, wann man Süßkartoffeln ausgraben sollte: Jetzt! Wenn Sie die Süßkartoffeln nicht sofort ernten können, schneiden Sie die toten Ranken bis auf den Boden ab, damit sich die Fäulnis nicht auf die darunter liegenden Knollen ausbreitet. Dadurch haben Sie ein paar Tage mehr Zeit, um die Süßkartoffeln zu ernten. Denken Sie daran, dass diese zarten Wurzeln bei -1 °C gefrieren und bei 7 °C verletzt werden können.
Wählen Sie bei der Entscheidung, wann Sie Süßkartoffeln ernten möchten, wenn möglich einen bewölkten Tag. Die dünne Schale frisch geschälter Kartoffeln ist empfindlich gegenüber Sonnenlicht . Dies kann den Weg für Infektionen in den Röhrchen ebnen und bei der Lagerung zu Schäden führen. Wenn Sie an einem sonnigen Tag Süßkartoffeln ernten müssen, bringen Sie die Wurzeln so schnell wie möglich an einen schattigen Ort oder decken Sie sie mit einer Plane ab.
So ernten Sie Süßkartoffeln
Wie Sie Süßkartoffeln ernten, ist genauso wichtig wie wann Sie sie ernten. Süßkartoffeln haben eine empfindliche Schale, die leicht quetscht oder bricht. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Gabel weit genug von den Pflanzen entfernt einführen, um empfindliche Wurzeln nicht zu treffen. Werfen Sie keine Kartoffeln weg, die sich in Ihrem Versandbehälter befinden. Platzieren Sie sie sorgfältig.
Eine durch Schnitte oder Prellungen beschädigte Kartoffel lässt milchigen Saft auf die Wunde austreten. Manche Leute glauben, dass dieser Saft die Wunde versiegelt. Das ist nicht der Fall. Kleinere Kratzer heilen während des Trocknungsprozesses, aber die beste Vorgehensweise beim Ernten von Süßkartoffeln besteht darin, die tief eingeschnittenen Wurzeln beiseite zu legen und sie zuerst zu essen.
Das Waschen frisch ausgegrabener Wurzeln ist ein weiterer häufiger Fehler, den viele Hobbygärtner bei der Ernte von Süßkartoffeln machen. Neu gegrabene Wurzeln sollten so wenig wie möglich berührt werden und es sollte niemals Feuchtigkeit zugeführt werden.
Was tun nach der Süßkartoffelernte?
Wenn wir darüber sprechen, wie man Süßkartoffeln erntet, ist es wichtig zu beachten, dass es nicht nur darum geht, zu wissen, wann man graben muss. Süßkartoffeln sollten nach der Ernte und vor der Lagerung getrocknet werden.
Lassen Sie die Wurzeln nach dem Graben zwei bis drei Stunden trocknen. Lassen Sie sie nicht über Nacht draußen, da kühlere Temperaturen und Luftfeuchtigkeit ihnen schaden könnten. Sobald die Oberfläche trocken ist, stellen Sie sie für 10 bis 14 Tage an einen warmen, trockenen und gut belüfteten Ort. Dadurch wird nicht nur die Haut härter, sondern auch der Zuckergehalt erhöht. Sie werden feststellen, dass sich die Farbe nach einigen Tagen in ein dunkleres Orange ändert.
Wenn Ihre Kartoffeln vollständig getrocknet sind, verpacken Sie sie sorgfältig in Kisten oder Körbe und lagern Sie sie für den Winter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort . Richtig getrocknete Süßkartoffeln können sechs bis zehn Monate gelagert werden.
Wenn Sie wissen, wie man Süßkartoffeln richtig erntet, können Sie Ihren lagerfähigen Ertrag steigern und den ganzen Winter über Freude an der Ernte haben.