Tacos gehören zu den Mahlzeiten, die zu jeder Tageszeit passen. Der Schlüssel zu einem guten Taco ist gartenfrische Salsa. Der Anbau eines mexikanischen Gartens bietet alle Vorteile, die Sie für aromatische Salsa benötigen, direkt vor Ihrer Haustür. Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und natürlich Koriander runden das Geschmacksprofil ab. Salsa aus Ihrem Taco-Garten lässt sich ganz einfach an Ihre individuellen Vorlieben anpassen und könnte nicht frischer sein als das, was am Tag der Herstellung geerntet wurde.
Ein schnelles und gesundes Familienessen könnte mit Tacos beginnen. Sie können Fleisch enthalten oder eine vegetarische Variante sein, aber zu einem guten Taco gehört eine schöne Salsa. Mexikanisches Gemüse ist in Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich, aber für den reinsten Geschmack ist ein Salsa-Garten direkt vor der Tür unschlagbar. Diese saftigen, reifen Tomaten strotzen vor Süße und die hellgrünen Korianderblätter sorgen für genau die richtige Menge an Zitrusfrüchten und Kräutern. Bauen Sie alle Produkte an, die Sie für selbstgemachte Salsa benötigen und die mit im Laden gekauften Produkten mithalten können.
Was braucht man für einen Taco-Garten?
Saisonale Produkte, die am Tag ihrer Verwendung gepflückt werden, liefern die besten Nährstoffe gepaart mit unvergleichlichem Geschmack. Die Schärfe der vor Ort angebauten Paprika harmoniert perfekt mit der Süße der Tomaten.
Um Ihren mexikanischen Garten zu planen, wählen Sie Ihren Lieblingssalat, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten und vielleicht Ihre Tomatillos für Salsa Verde. Wenn Sie wie viele Menschen Koriander hassen, können Sie mexikanischen Oregano als Gewürz anbauen. Wählen Sie die Schärfe, die Sie für Ihre Peperoni wünschen, und probieren Sie den Anbau roter Paprika für eine besonders knackige Salsa. Mais ist auch eine tolle Ergänzung zu Salsa und sorgt für eine Süße, die dabei hilft, die Würze des Pfeffers zu bändigen.
Wie man einen Salsa-Garten anlegt
Vieles von dem, was für eine gute Salsa benötigt wird, können Sie sogar in Behältern anbauen. Wenn ein Gartenbereich vorhanden ist, bearbeiten Sie den Boden so, dass er gut entwässert und gute Nährstoffe enthält. Wählen Sie einen Standort mit mindestens 6 Stunden Sonnenlicht. Das für Salsa benötigte Gemüse benötigt viel Sonne und Wärme.
In den meisten Fällen pflanzt man Samen oder beginnt mit der Aussaat, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. In Gebieten mit einer kürzeren Vegetationsperiode ist es eine gute Idee, mit dem Anbau zu beginnen, da Tomaten mehrere Monate benötigen, bevor sie Früchte tragen. Eine frühe Hybride ist eine großartige Option für Gärtner aus dem Norden. Pflaumentomaten eignen sich hervorragend als Pico de Gallo, aber für Salsa kann jede reife Tomate verwendet werden.
Mexikanisches Gemüse ernten und lagern
Ernten Sie die Tomaten, wenn sie prall und vollständig gefärbt sind. Bewahren Sie sie auf der Theke auf, bis Sie sie benötigen. Koriander kann jederzeit geschnitten werden. Die Paprika werden geerntet, wenn sie glatt sind und ihre Farbe angenommen haben. Zwiebeln und Knoblauch werden normalerweise genommen, wenn die Zwiebeln ihre volle Größe erreicht haben, und dann durch Trocknen der Schale getrocknet, um sie haltbar zu machen. Die Tomaten sind fertig, wenn die Schale trocken ist und zu platzen beginnt.
Frische ist das Schlüsselwort, aber einige Gemüsesorten können für den Winter haltbar gemacht werden. Dosentomaten und Tomatillos, die in höchster Frische verarbeitet werden, verleihen dem Produkt immer noch einen wertvollen Geschmack, aber die Konsistenz unterscheidet sich von der einfach geernteten Früchten. Den Koriander waschen, hacken und trocknen, um ihn haltbar zu machen. Es wird etwas an Schlagkraft fehlen, aber es verleiht der Salsa dennoch Geschmack. Die Paprika auf die gewünschte Größe hacken, auf ein Backblech legen und einfrieren. Verpacken Sie sie einzeln für den Einsatz zu jeder Jahreszeit. Mit ein wenig Planung und Vorbereitung können Sie das ganze Jahr über Salsa in Ihrem Garten genießen.