Heirloom-Tomaten sind beliebter denn je, und Gärtner und Tomatenliebhaber sind auf der Suche nach einer coolen, versteckten Sorte. Versuchen Sie für etwas wirklich Einzigartiges, eine Aunt Ruby German Green Tomato-Pflanze anzubauen. Die daraus entstehenden großen Steaktomaten eignen sich ideal zum Schneiden und Frischverzehr.
Was sind deutsche grüne Tomaten?
Dies ist eine wirklich einzigartige Erbstücktomate, die im reifen Zustand grün ist, obwohl sie mit zunehmendem Erweichen eine errötende Farbe entwickelt. Die Sorte stammt aus Deutschland, wurde aber in den USA von Ruby Arnold in Tennessee angebaut. Diejenigen, die ihm nahe standen, nannten ihn immer Tante Rubys Tomate, und dieser Name blieb hängen.
Die Tomaten von Tante Ruby sind groß und können ein Pfund (453 Gramm) oder mehr erreichen. Der Geschmack ist mild mit einer leicht würzigen Note. Sie eignen sich perfekt zum Schneiden und Verzehr roh und frisch. Die Früchte sind 80 bis 85 Tage nach dem Umpflanzen fertig.
Anbau der deutschen grünen Tomaten von Tante Ruby
Die Samen von Tante Rubys Tomaten sind nicht schwer zu finden, die Transplantate jedoch schon. Beginnen Sie also mit der Aussaat im Innenbereich, etwa sechs Wochen vor dem letzten Frost.
Platzieren Sie Ihre Pflanzen im Freien an einem sonnigen Standort mit reichhaltiger, gut durchlässiger Erde. Bei Bedarf mit organischem Material ergänzen. Platzieren Sie Ihre Tomatenpflanzen in einem Abstand von 60 bis 90 cm (24 bis 36 Zoll) und verwenden Sie Pfähle oder Käfige, damit sie beim Wachsen aufrecht bleiben.
Gießen Sie den ganzen Sommer über regelmäßig, wenn es nicht regnet, und legen Sie Mulch unter Ihre Tomatenpflanzen, um Spritzer zu vermeiden, die zur Ausbreitung von Bodenkrankheiten führen können.
Ernten Sie Ihre Tomaten im reifen Zustand, das heißt, sie sind groß, grün und leicht weich. Rubintanten werden bei Überreife ziemlich weich, deshalb sollten Sie sie regelmäßig kontrollieren. Wenn sie zu weich werden, werden sie auch rot. Genießen Sie Ihre frischen grünen Tomaten in Sandwiches, Salaten und Salsas. Sie werden nicht lange halten.