Thymian ist eines der vielseitigsten Kräuter mit einer Vielzahl an Sorten und Geschmacksrichtungen. Es wächst schnell unter sonnigen, warmen Bedingungen, verträgt aber auch kalte Winter. Das holzige Kraut hat kleine Blätter, die Rezepten Geschmack verleihen und Beuteln und Aromatherapie- Behandlungen eine aromatische Note verleihen. Wenn Sie wissen, wie man Thymian trocknet, können Sie den frischen, köstlichen Duft und Geschmack dieses Krauts bewahren und ihn problemlos zu Hause verwenden.
Wie man Thymian erntet
Wenn Sie wissen, wann und wie Sie Thymian ernten, erzielen Sie beim Trocknen die besten Ergebnisse. Stängelige Holzkräuter werden am besten kurz vor der Blüte geerntet, um einen optimalen Geschmack zu erzielen. Schneiden Sie die Stängel kurz vor einem Wachstumsknoten ab, um frischen Thymian zu trocknen. Dadurch vergrößert sich der Busch und sorgt für eine konstante Versorgung mit leckeren Blättern. Der Morgen ist die beste Tageszeit, um Thymian zu ernten.
Wie man Thymian trocknet
Nachdem Sie den Thymian geerntet haben, waschen Sie ihn und schütteln Sie ihn, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Sie können den gesamten Stiel trocknen oder die kleinen Blätter entfernen. Die Blätter trocknen schneller vom Stängel, lassen sich aber leichter von einem bereits getrockneten Grasstück entfernen.
Um die Blätter zu entfernen, drücken Sie das Ende des Stiels mit Daumen und Zeigefinger zusammen und ziehen Sie den Stiel nach oben. Die Blätter werden fallen. Entfernen Sie die peripheren Zweige und trocknen Sie den frischen Thymian.
Frischen Thymian in einem Dörrgerät trocknen
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihre Kräuter zu trocknen. Das Trocknen von frischem Thymian in einem Dörrgerät geht schnell und schützt vor möglichem Schimmel. Feuchtigkeit von Kräutern, die unter den nötigen warmen Bedingungen trocknen, kann zur Schimmelbildung führen, wenn in der Umgebung zu viel Luftfeuchtigkeit herrscht. Um Thymian in einem Dörrgerät zu trocknen, legen Sie die Stängel in einer Schicht auf die mitgelieferten Gestelle. Die Stängel trocknen in weniger als zwei Tagen und können von den Blättern befreit werden.
Wie man Thymian durch Aufhängen trocknet
Traditionell wurden viele Kräuter hängend getrocknet. Es ist auch heute noch eine nützliche Praxis und erfordert keine spezielle Ausrüstung. Nehmen Sie die Stiele und bündeln Sie sie. Binden Sie die Bündel zusammen und hängen Sie sie an einem Ort auf, an dem die Temperatur mindestens 10 °C beträgt und die Luftfeuchtigkeit niedrig ist. Das Trocknen der Stängel kann eine Woche oder länger dauern.
Andere Methoden zum Trocknen von frischem Thymian
Das Trocknen der Blätter ist die schnellste Methode, das Kraut haltbar zu machen. Sobald die Blätter vom Stiel getrennt sind, können Sie sie einfach auf ein Backblech legen. Rühren Sie sie nach einem halben Tag um. Die Blätter werden in wenigen Tagen vollständig trocken sein.
Bewahren Sie den Thymian auf
Licht und Feuchtigkeit beeinträchtigen den Geschmack des Krauts. Geben Sie das getrocknete Kraut in einen luftdichten Behälter an einem dunklen bis dunklen Ort. Durch die richtige Lagerung von Thymian bleiben sein Wesen und sein Geschmack erhalten.