Schalotten ( Allium cepa ascalonicum) gehören zu den am einfachsten anzubauenden Mitgliedern der Zwiebelfamilie und reifen nicht nur schneller, sondern benötigen auch weniger Platz als ihre Artgenossen. Der Anbau von Schalotten in Ihrem Garten ist sehr einfach. Mal sehen, wie man Schalotten anbaut.
Was ist eine Schalotte?
Viele Leute fragen: „Was ist eine Schalotte?“ » Obwohl sie oft mit Frühlingszwiebeln usw. verwechselt werden, sind Schalotten sehr unterschiedlich. Mit ihrem milden Zwiebel- und Knoblauchgeschmack gelten Schalotten als unverzichtbare Zutat zum Würzen fast aller Gerichte. Der charakteristischste Faktor, der Schalotten von anderen Mitgliedern der Zwiebelfamilie unterscheidet, kann durch sorgfältige Untersuchung der Zwiebeln ermittelt werden. Im Gegensatz zu Zwiebeln oder Lauch bestehen Schalotten aus Nelken, ähnlich wie Knoblauch . Um das Beste aus diesen leckeren Pflanzen im Garten herauszuholen, kann es hilfreich sein, ein paar wichtige Tipps für den Schalottenanbau in die Praxis umzusetzen.
Wie man Schalotten anbaut
Der beste Weg, Schalotten anzubauen, ist in lockerem, gut durchlässigem Boden, der mit organischer Substanz angereichert ist. Sie bevorzugen außerdem Standorte mit voller Sonne. Schalotten werden oft im zeitigen Frühjahr oder in wärmeren Klimazonen gepflanzt, sobald der Boden bewirtschaftbar ist. Pflanzen Sie sie etwa 2,5 bis 5 cm tief ein, wobei die Spitzen leicht über die Erdoberfläche hinausragen. Platzieren Sie die Schalotten etwa 20 cm voneinander entfernt, um ein Gedränge zu vermeiden.
Einige Tipps für den Schalottenanbau sind, dass sie nach dem Pflanzen reichlich Wasser benötigen, mit zunehmender Reife jedoch weniger Wasser benötigen, außer bei übermäßiger Trockenheit. Sobald die Frühlingsmitte kommt, können Sie die Schalottenknollen freilegen, um den Reifeprozess zu unterstützen, da sie am besten über der Erde wachsen. Eine dünne Mulchschicht trägt jedoch dazu bei, die Feuchtigkeit zu speichern und gleichzeitig Unkraut auf ein Minimum zu reduzieren.
Wann Schalotten ernten?
Der Zeitpunkt der Schalottenernte kann für manche schwierig sein, da es normalerweise davon abhängt, wann die Pflanzung stattgefunden hat. Typischerweise sind Herbstpflanzungen im Winter oder Frühling zur Ernte bereit, während im Frühling gepflanzte Pflanzen im Hochsommer oder Frühherbst geerntet werden können.
Ernten Sie Schalotten, wenn die Zwiebeln einen Durchmesser von etwa 6 mm haben. Warten Sie jedoch, bis die Blätter gelb werden, bevor Sie sie herausnehmen. Für eine längere Erntesaison pflanzen und ernten Sie zuerst die größeren Schalotten und pflanzen Sie an ihrer Stelle die kleineren Zwiebeln ein, um sie später zu ernten.
So lagern Sie Schalotten
Sobald die Schalotten geerntet sind, sollten alle unbenutzten Zwiebeln aufbewahrt werden. Entsorgen Sie alle Zwiebeln, die weich oder gequetscht erscheinen. Schütteln Sie die Erde ab, sobald Sie sie vom Boden gehoben haben, und lassen Sie die Schalotten etwa eine Woche lang an einem warmen, trockenen Ort ruhen, bevor Sie sie lagern. Legen Sie sie dann in einen Netzbeutel und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort.
Der Schalottenanbau ist einfach und erfordert außer gelegentlichem Gießen kaum Pflege. Diese robusten kleinen Blumenzwiebeln sind selten von Problemen betroffen; Allerdings sollten Sie etwa alle zwei Jahre einen Fruchtwechsel durchführen, insbesondere in Gebieten, in denen bereits Zwiebeln angebaut wurden.
Wenn Sie diese Tipps zum Schalottenanbau befolgen, sollten Sie dieses köstliche Gemüse problemlos in Ihren Garten integrieren können.