Koriander ( Coriandrum sativum ) wird in vielen verschiedenen Gerichten verwendet, darunter auch mexikanische und asiatische. Trotz seiner wachsenden Beliebtheit in der Küche wächst Koriander im Gemüsegarten nicht so oft wie andere beliebte Kräuter. Das liegt möglicherweise daran, dass viele Menschen denken, dass der Anbau von Koriander schwierig sei. Das ist überhaupt nicht der Fall. Wenn Sie diese Tipps für den Korianderanbau befolgen, werden Sie feststellen, dass Sie in kürzester Zeit erfolgreich Koriander anbauen werden.
Koriandersamen
In der Küche werden Koriandersamen Koriander genannt. Bei den „Samen“ handelt es sich eigentlich um zwei in einer Schale eingeschlossene Koriandersamen. Die Schale ist hart, rund und hellbraun oder grau gefärbt. Bevor Sie sie in die Erde pflanzen, müssen Sie die Koriandersamen vorbereiten, um ihre Keimchancen zu erhöhen. Zerdrücken Sie vorsichtig die Samenschale, die die beiden Samen zusammenhält. Koriandersamen 24 bis 48 Stunden in Wasser einweichen . Aus dem Wasser nehmen und trocknen lassen.
So pflanzen Sie Koriander
Sobald Sie die Koriandersamen vorbereitet haben, müssen Sie sie einpflanzen. Sie können Koriander drinnen oder draußen anbauen . Wenn Sie die Samen drinnen pflanzen, verpflanzen Sie den Koriander später ins Freiland.
Legen Sie die Samen in die Erde und bedecken Sie sie dann mit einer etwa 6 mm dicken Schicht Erde. Lassen Sie den Koriander wachsen, bis er eine Höhe von mindestens 5 cm erreicht. Zu diesem Zeitpunkt verdünnen Sie die Pflanze auf einen Abstand von etwa 7,6 bis 10 cm. Sie möchten Koriander unter beengten Bedingungen anbauen, da die Blätter die Wurzeln beschatten und verhindern, dass die Pflanze bei heißem Wetter umfällt.
Wenn Sie Koriander in Ihren Garten verpflanzen, graben Sie Löcher im Abstand von 7,6 bis 10 cm und setzen Sie die Pflanzen hinein. Nach dem Umpflanzen reichlich gießen.
Wachstumsbedingungen für Koriander
Das Wichtigste beim Anbau von Koriander ist, dass er kein heißes Wetter mag. Koriander, der in Böden wächst, die 24 °C (75 °F) erreichen , schlüpft und sät . Das bedeutet, dass die idealen Bedingungen für den Anbau von Koriander kühl, aber sonnig sind. Sie sollten Koriander dort anbauen, wo er frühmorgens oder spätnachmittags Sonne bekommt, aber während der heißesten Zeit des Tages im Schatten stehen.
Zusätzliche Tipps für den Korianderanbau
Selbst unter idealen Wachstumsbedingungen ist Koriander ein kurzlebiges Kraut. Wenn Sie sich die Zeit nehmen, den Koriander regelmäßig zu beschneiden, können Sie den Schoss verzögern und die Erntezeit verlängern, aber ganz gleich, wie stark Sie den Koriander beschneiden, er wird irgendwann trotzdem schlüpfen. Pflanzen Sie etwa alle sechs Wochen neue Samen, um während der gesamten Vegetationsperiode eine konstante Versorgung zu gewährleisten.
Auch Koriander wird vielerorts neu angesät. Sobald die Korianderpflanze gekeimt ist, lassen Sie sie säen, damit sie nächstes Jahr für Sie nachwächst, oder sammeln Sie die Koriandersamen und verwenden Sie sie als Koriander in Ihrer Küche.
Wie Sie sehen, können Sie mit nur ein paar Tipps für den Korianderanbau eine konstante Versorgung mit diesem aromatischen Kraut in Ihrem Garten gewährleisten.