Heidelbeeren sind nicht nur absolut köstlich, sie stehen unter allen Obst- und Gemüsesorten auch hinsichtlich ihrer antioxidativen Wirkung an erster Stelle. Ganz gleich, ob Sie Ihre eigenen Blaubeeren anbauen oder selbst pflücken, die Frage ist: Wann ist Blaubeeren-Erntezeit und wie erntet man Blaubeeren?
Wann Blaubeeren ernten?
Blaubeeren sind für die USDA-Winterhärtezonen 3–7 geeignet. Die Blaubeeren, die wir heute essen, sind eine mehr oder weniger junge Erfindung. Vor dem 20. Jahrhundert verwendeten nur die Ureinwohner Nordamerikas diese Beere, die natürlich nur in freier Wildbahn vorkam. Es gibt drei Arten von Blaubeeren : Highbush, Highbush und Mid-High Hybrid.
Unabhängig von der Art der Blaubeere vereint sie ihre ernährungsphysiologischen Aspekte mit einem einfachen Anbau und einem Minimum an Krankheiten oder Schädlingen (außer Vögeln!). Die einzige Frage ist, wann Blaubeeren geerntet werden sollen. Das Ernten von Blaubeeren ist ein einfacher Vorgang, dennoch gibt es einige Dinge zu beachten.
Beeilen Sie sich zunächst nicht, die Beeren zu früh zu pflücken. Warten Sie, bis sie blau werden. Sie sollten direkt in Ihre Hand fallen, ohne an der zarten Beere zu ziehen. Die Heidelbeererntezeit kann je nach Sorte und lokalem Klima von Ende Mai bis Mitte August dauern.
Für eine reichhaltigere Ernte pflanzen Sie zwei oder mehr Sorten. Heidelbeeren sind teilweise selbstfruchtbar, daher kann der Anbau von mehr als einer Rebsorte die Erntesaison verlängern und die Pflanzen dazu anregen, mehr und größere Beeren zu produzieren. Bedenken Sie, dass die vollständige Produktion dauern kann, bis die Pflanzen etwa 6 Jahre alt sind.
Wie man Blaubeeren erntet
Es gibt kein großes Geheimnis, Blaubeeren zu pflücken. Über das eigentliche Pflücken von Blaubeeren hinaus gibt es keine Frucht, die einfacher zuzubereiten und zu servieren ist. Sie müssen sie nicht schälen, entkernen, entkernen oder schneiden und sie werden zur Langzeitlagerung eingefroren, in Dosen oder getrocknet, wenn Sie sie nicht als Kuchen, Cobbler oder einfach als Snack verwenden.
Wenn Sie Blaubeeren ernten, wählen Sie solche, die rund um die Beere blau sind – weiße und grüne Blaubeeren reifen nach der Ernte nicht weiter. Beeren mit einem roten Farbton sind nicht reif, können aber nach der Ernte weiter reifen, wenn sie bei Zimmertemperatur gelagert werden. Das heißt, Sie möchten eigentlich nur reife graublaue Beeren pflücken. Je länger sie bis zur vollständigen Reife am Strauch sitzen, desto süßer werden die Beeren.
Rollen Sie die Beere vorsichtig mit dem Daumen vom Stiel und in Ihre Handfläche. Idealerweise legen Sie die erste Beere, sobald Sie sie gepflückt haben, in Ihren Eimer oder Korb und machen so weiter, bis Sie alle gewünschten Blaubeeren geerntet haben. Allerdings kann ich es zu diesem Zeitpunkt nie wirklich lassen, die erste Blaubeere der Saison zu probieren, nur um sicherzugehen, dass sie wirklich reif ist, oder? Meine regelmäßigen Verkostungen dauern in der Regel während des gesamten Ernteprozesses an.
Sobald Sie die Heidelbeeren geerntet haben, können Sie sie sofort verwenden oder für die spätere Verwendung einfrieren. Wir lieben es, sie einzufrieren und sie direkt aus dem Gefrierschrank in Smoothies zu füllen, aber wie auch immer Sie sich entscheiden, sie zu verwenden, Sie können sicher sein, dass ihre erstaunlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften einen Nachmittag im Beerenbeet wert sind.