Um im Süden Gemüse anzubauen, müssen Sie Ihr Klima und Ihr Gemüse kennen. Über das bloße Anpflanzen eines Gemüses für die warme Jahreszeit hinaus ist es wichtig zu wissen, welches Gemüse der Hitze standhält.
Der Gemüseanbau bei warmem Wetter kann bedeuten, weiße Kartoffeln durch Süßkartoffeln zu ersetzen, ein echter Trottel, wenn es um hitzetolerantes Gemüse geht. Entscheiden Sie sich anstelle von Spinat für Malabar-Spinat, ein ähnliches Grün, das sich viel besser für Gemüse bei heißem Wetter eignet. Und die traditionelle Lieblingstomate trägt keine Früchte, wenn die Temperatur über 29 °C steigt. Versuchen Sie es stattdessen mit einer Tomatillo.
Top 10 der hitzetoleranten Gemüsesorten: Gemüse für heiße Klimazonen
Wenn Sie im Südosten der Vereinigten Staaten oder in anderen warmen Klimazonen leben, wissen Sie, dass nicht alle Gemüsesorten der warmen Jahreszeit gleich sind. Einige sind hitze- und feuchtigkeitsbeständiger als andere.
Hier ist unsere Auswahl der 10 besten Gemüsesorten für heißes Wetter.
- Aubergine ( Solanum melongena ) – Dieses Warmwettergemüse braucht volle Sonne und fruchtbaren Boden, um zu gedeihen. Auberginen benötigen eine konstante Luftfeuchtigkeit, etwa 2,5 cm Wasser oder Regen pro Woche. Beginnen Sie mit der Ernte, bevor die Auberginen reif sind, da sie am besten frisch verzehrt werden und sich nicht gut lagern lassen.
- Okra ( Abelmoschus esculentus ) – Bereiten Sie nährstoffreichen, tief bearbeiteten Boden in voller Sonne vor, um Okra anzubauen. Regelmäßig gießen. Die Schoten sind etwa zwei Monate nach dem Pflanzen zur Ernte bereit. Okraschoten können im Kühlschrank aufbewahrt oder blanchiert und eingefroren werden.
- Malabar-Spinat ( Basella alba und B. rubra ) – Malabar-Spinat ist kein echter Spinat, sondern ein tropischer Grünspinat aus warmen Klimazonen wie Indien. Allerdings ähnelt seine Blattvegetation stark der von Spinat. Es bevorzugt feuchte Böden und warmes, feuchtes Wetter. Es wächst in voller Sonne bis Halbschatten.
- Paprika – Milde und scharfe Paprika gedeihen an heißeren Standorten besser als Paprika. Sie werden ähnlich wie Paprika angebaut und benötigen einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden in voller Sonne. Ernten Sie basierend auf der Farbveränderung und der gewünschten Hitze Ihrer Sorte.
- Südliche Erbsen – Auch Ackererbsen oder Kuherbsen genannt. Südliche Erbsen umfassen viele Sorten und Samenarten, wie z. Sie lassen sich leicht anbauen, solange man die Hitze aufrechterhält, bis sie zur Ernte bereit sind.
- Süßkartoffeln ( Ipomoea batatas ) – Pflanzen Sie Süßkartoffelpflanzen , wenn sich der Boden auf 21–26 °C (70–80 °F) erwärmt hat und diese Temperatur während der gesamten Wachstumsphase konstant bleibt. Die Ernte dauert nur sechs Wochen.
- Tomatillo ( Physalis philadelphica ) – Züchten Sie mindestens zwei Tomatillo- Pflanzen, um Früchte zu erhalten. Sie haben ähnliche Wuchsgewohnheiten und die gleichen Schädlinge wie Tomaten, außer dass Tomatillos in ihrer Schale wachsen. Wenn die Frucht fest ist und die Schale trocken und papierartig wird, ist Ihre Tomatillo bereit zur Ernte. Sie werden normalerweise grün gepflückt, können aber im reifen Zustand gelb werden. Wenn keine Setzlinge verfügbar sind, züchten Sie die Samen sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost oder säen Sie sie direkt aus.
- Wassermelone ( Citrullus lanatus ) – Wachsen Sie Wassermelonen an sonnigen Tagen und warmen Nächten. Sie benötigen viel Platz, damit die Reben auf sandigem Lehmboden ohne Unkraut wachsen können. Stellen Sie sicher, dass sie reichlich Wasser bekommen, den Rest erledigen die Melonen.
- Lange Bohnen ( Vigna unguiculata ) – Auch als Chinesische Lange Bohnen bekannt, können sie bis zu 0,9 m lang werden. Die Blüten ähneln der normalen grünen Bohne, sind aber eher mit der Kuherbse verwandt. Allerdings schmecken sie eher nach grünen Bohnen.
- Zucchini ( Cucurbita pepo ) – Dieser beliebte Kürbis ist einfach anzubauen und bringt viele Früchte hervor. Direkt nach dem letzten Frost säen, wenn sich der Boden erwärmt hat. Sie benötigen 5 cm Wasser pro Woche, entweder durch Regen oder manuell. Um die aromatischste Zucchini zu erhalten, ernten Sie sie, wenn der Kürbis jung ist und etwa 15 bis 20 cm lang ist.