Wenn Sie „essbare Sonnenblume“ hören, denken Sie wahrscheinlich an große, riesige Sonnenblumen und köstliche Sonnenblumenkerne. Allerdings gehört Helianthus tuberosa , auch Topinambur oder Sonnenstarter genannt, zur Familie der Sonnenblumen, die wegen ihrer essbaren Knollen und nicht wegen ihrer Samen angebaut und geerntet werden. Topinambur ist eine mehrjährige Pflanze mit einer Höhe und Breite von bis zu 2 m, die den ganzen Sommer über mit kleinen sonnenblumenähnlichen Blüten bedeckt ist. Dieser Artikel enthält Informationen zum Begleitpflanzen von Topinambur.
Begleitpflanzung von Topinambur
Als Zier- und Speisepflanze hat Topinambur freundliche oder begleitende Pflanzen im Gemüsegarten sowie in Blumenbeeten. Es lockt Bestäuber, nützliche Insekten und Vögel an. Allerdings kann es auch anfällig für Blattläuse sein. Tatsächlich wird es manchmal als Lockpflanze für Blattläuse verwendet.
Topinambur kann das Wachstum von Kartoffeln und Tomaten hemmen und sollte daher nicht in deren Nähe platziert werden. Eine weitere Warnung: Die Pflanze kann invasiv werden, wenn sie nicht bekämpft wird.
Topinambur-Begleiter
Was also mit Topinambur pflanzen?
Gemüse
Im Gemüsegarten können Topinambur empfindlichen Pflanzen Schatten spenden wie:
Pflanzen Sie Topinambur an der sonnigsten Stelle im Garten und pflanzen Sie diese kleinen Pflanzen dann dort, wo sie vom Schatten profitieren. Auch Gurken können an den kräftigen, kräftigen Stielen emporklettern.
Grüne Bohnen sind gute Begleiter für Topinambur; Bohnen versorgen den Boden mit Stickstoff und können im Gegenzug die kräftigen Stängel von Helianthus tuberosa als Stütze nutzen. Topinambur kann Mais in der Pflanzmethode „Three Sisters“ der amerikanischen Ureinwohner ersetzen, wächst aber auch gut mit dieser Gemüsepflanze.
Auch Rhabarber , Erdnüsse und Kidneybohnen sind gute Begleiter.
Kräuter
Hier sind einige gute Kräuter, die Topinambur begleiten:
Der Kontrast zwischen den gelben Blüten von Topinambur und den leuchtend blauen Blüten von Borretsch oder Chicorée ist bezaubernd und sehr auffällig.
Blumen
In einem Blumenbeet sind Pflanzen, die kleine Sonnenblumen ergänzen oder einen Kontrast zu ihnen bilden, gute Begleiter für Topinambur. Neben fast allen mehrjährigen Gräsern sind folgende Pflanzen gute Beetnachbarn: