Wunderbare und seltsame kürbissorten, die sie anbauen sollten

Alle Kürbissorten bestäuben sich gegenseitig, was zu ungewöhnlichen Kürbissorten führt. Sie werden auch bewusst mit dem Ziel gezüchtet, Kürbisse mit einzigartigen Eigenschaften zu produzieren. Einige der daraus entstandenen seltsamen Kürbissorten finden sich auf dem Esstisch wieder oder können einfach zu interessanten Kunstwerken im Garten werden.

Ungewöhnlicher Kürbis zum Probieren

In der Kategorie der Erbstücke gibt es viele Arten seltener Kürbisse. Viele von ihnen galten einst als verschollen, aber sorgfältiges Sammeln von Saatgut hat diese Sorten in die heutige Zeit gebracht. Kombinieren Sie diese Tatsache mit den heutigen Zuchtprogrammen, und die wilde und verrückte Welt des Kürbisses ist ein farbenfrohes, sich veränderndes Universum.

Seltene Kürbissorten

Die meisten schwer zu findenden Kürbissorten sind Erbstücke , und viele von ihnen wurden Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts zum Verkauf angeboten, als die Saatgutkataloge florierten. Im Laufe der Jahre wurden diese Sorten oft zugunsten von Kürbissen mit einfacheren Wachstumsmustern, Krankheits- und Schädlingsresistenz, besserem Geschmack, längerer Haltbarkeit und einem konventionelleren Aussehen übersehen. Im Dienste des Verbrauchers wissen Züchter, dass ein im Supermarkt gekauftes Gemüse oder Obst in den Augen des Käufers perfekt sein muss. Viele von unseren Großeltern angebaute Kürbissorten wurden beiseite gelegt, um den Gaumen und die Augen der Käufer zu erfreuen.

Aber es hat ein Wiederaufleben begonnen, und Lebensmittelliebhaber interessieren sich für die Pflanzenarten, die unsere Vorfahren angebaut und gegessen haben. Durch die Rettung der Samen dieser alten Sorten sind alte und seltene Kürbissorten entstanden, die seit Jahrzehnten nicht mehr angebaut wurden.

  • Olivenkürbis – Süßes, dickes, goldenes Fruchtfleisch mit olivfarbener Schale. Nützlich in kleinen Gärten aufgrund kürzerer, niedrig wachsender Reben.
  • Candy Roaster – Dieser mit Turban und Hubbard verwandte Kürbis wurde ursprünglich vom Volk der Cherokee angebaut. Ein fetter, bananenartiger Kürbis mit orangefarbener Schale und grünen Streifen am Blütenende.
  • Pattypan – Ein sehr attraktiver kleiner Kürbis mit gewellten Rändern. In Weiß und Gelb wird der Blätterteigkürbis auch Sahnekürbis genannt und hat nach dem Kochen ein süßes, cremiges Fleisch.
  • Red Kuri – Ein kleiner, ovaler Kürbis mit rot-orangefarbener Schale.
  • Pike’s Peak – Wahrscheinlich bei indigenen Völkern beheimatet und im Aussehen einem Hubbard ähnlich. Diese Frucht verfügt über eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit und gilt nach monatelanger Lagerung als am besten.
  • Bananenkürbis – Es entsteht eine sehr große Frucht mit einem Gewicht von bis zu 16 kg. Bananenkürbis sind cremige, beige Früchte, deren Fruchtfleisch sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte eignet.
  • Süßes Fleisch – flache Frucht, alte Sorte. Früchte wiegen bis zu 7 kg.

Ungewöhnliche Sommerkürbissorten

Sommerkürbisse sind ein Klassiker in der Vegetationsperiode. Da sie nicht lange haltbar sind, sind sie bei Grillpartys und Sommerpicknicks präsent. Die Schale dieser Früchte ist essbar und das Fruchtfleisch ist süß (nach dem Kochen noch süßer). Sie können roh verzehrt oder auf vielfältige Weise zubereitet werden. Früchte sollten jung gepflückt werden, aber es ist nicht ungewöhnlich, dass Gärtner große Früchte und üppige Erträge erleben.

  • Cocozelle – Lange, schlanke Frucht, verziert mit hellgrünen Streifen
  • Gold Rush – Eigentlich eine Zucchini, obwohl sie eine tief goldene Schale hat
  • Weißes Markgemüse – Eine Zucchini mit cremiger, grünlicher Schale und langen, runden Früchten
  • Sundance – Ein früher gelber Rollkragenpullover mit glatter Haut
  • Goldbarren – Ein früher gelber gerader Kragen
  • Butterblüte – Offen bestäubte Pflanze mit süßem, cremigem Fruchtfleisch
  • Scallopini – Ein Jakobsmuschelkürbis mit kleinen weißen Früchten, der die ganze Saison über erhältlich ist

Kürbisse

Unter den einzigartigen Kürbissorten gehören Kürbisse zu den vielfältigsten. Wir verwenden sie in Kuchen, Currys, als Weihnachtsdekoration und vielem mehr. Die Größe der Kürbisse ist vielfältig, von kleinen, die man in der Hand halten kann, bis hin zu preisgekrönten Mammuts, die einen Gabelstapler benötigen, um sich fortzubewegen. Ihre Kruste kann glatt, warzig, einheitlich oder in verschiedenen Farbtönen gesprenkelt sein. Auch das Fruchtfleisch ist vielfältig, mal fadenförmig, mal cremig und weist ein breites Spektrum an Süße auf.

Einige Kürbisse eignen sich am besten für süße Rezepte, andere eignen sich hervorragend für herzhafte Gerichte. Es gibt rosa und blaue Sorten wie Australian Butter (rosa), Blue Doll (blau), Jarrahdale (blau) und Marina di Chioggia, ein hübsches Pastellrosa. Asiatische Kürbisse werden im Westen schon vor dem 16. Jahrhundert angebaut und mehrere Sorten sind immer noch weit verbreitet. Yuxijianbinggua, Chirimen und Shishigatani sind bemerkenswerte Auswahlen.

  • Red Warty Thing – Ein farbenfroher Name, der alles sagt.
  • Speckled Dog – Wunderschöne orangefarbene Haut mit blaugrünen Sprenkeln.
  • Wolf – Eine echte Kürbislaterne mit einem großen, stabilen, gebogenen Stiel.
  • One Too Many – Ein weiterer farbenfroher Name, der sein Aussehen als die blutunterlaufenen Augäpfel eines starken Trinkers beschreibt.
  • Erdnusskürbis – Ein kleiner bis mittelgroßer Kürbis mit rosa-beiger Haut und rauen Beulen.

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