Jeder auf dem Planeten muss essen, um am Leben zu bleiben, und das ist seit der Entstehung der ersten Menschen der Fall. Wie wir genau die Nahrung bekommen, die wir brauchen, ist eine der größten Fragen der Menschheit.
Obwohl die frühen Menschen Jäger und Sammler waren, endete dies größtenteils mit der Jungsteinzeit. Heutzutage wird der Großteil der vom Menschen verzehrten Nahrung – sowohl tierischer als auch pflanzlicher Art – von denen produziert, die Pflanzen anbauen oder Tiere für den Verzehr halten. Dieser Vorgang wird als Landwirtschaft bezeichnet.
Ursprünge der Landwirtschaft
Während ihrer ersten Million Jahre auf der Erde lebten die Menschen in kleinen Nomadengruppen. Sie beschafften sich Nahrung, indem sie Herden wilder Tiere folgten, um Fleisch zu gewinnen, und unterwegs natürliche Pflanzen ernteten. Dies war in der Jungsteinzeit üblich, die bis vor etwa 10.000 Jahren andauerte.
Diese Art des Jagens/Sammelns war in tropischen Klimazonen einfacher als in gemäßigten Klimazonen, da die Tierherden keine langen Umwege in den Tropen zurücklegten. In gemäßigten Klimazonen könnten Menschen im Laufe eines Jahres wilden Tieren über Hunderte von Kilometern oder mehr gefolgt sein und dabei ständig unterwegs gewesen sein. Dieser Unterschied könnte erklären, warum die Landwirtschaft offenbar zuerst in gemäßigten Regionen aufgetaucht ist.
Woher kommt die Landwirtschaft?
Es wird angenommen, dass die Landwirtschaft vor etwa 10.000 bis 12.000 Jahren an vier verschiedenen Orten auf der ganzen Welt begann: am Fruchtbaren Halbmond im Nahen Osten, entlang des Gelben Flusses in China, Assuan in Ägypten und im Tal von Tehuacan in Mittelamerika.
Warum hörten die Menschen auf, nach Nahrung zu suchen, und begannen mit der Landwirtschaft? Es gibt verschiedene Theorien. Es könnte sein, dass die Populationen so weit angewachsen sind, dass die Konkurrenz um Nahrung zunahm. Was auch immer die Ursachen sein mögen, es ist sicher, dass der Mensch weniger mobil und sesshafter geworden ist.
Wann begann der Mensch mit der Landwirtschaft?
Es wird angenommen, dass der Mensch vor 11.000 Jahren mit dem Getreideanbau begann. Als nächstes kommen proteinreiche Lebensmittel wie Erbsen und Linsen . Das Vorhandensein wachsender Nutzpflanzen erforderte eine weniger nomadische Lebensstruktur. Aber wie begann die Kultivierung?
Eine Theorie besagt, dass Nomaden in Mustern reisten und denselben Ort zur Müllentsorgung nutzten, eine Art Komposthaufen . Im Laufe der Zeit bemerkten sie möglicherweise, dass die Samen, die sie dort auswarfen, wuchsen und vorhersehbare Ernten brachten. Dies könnte der Beginn der neolithischen Landwirtschaft sein.
Als die Menschen begannen, besser in der Landwirtschaft zu werden, begannen sie auch, Tiere zu domestizieren. Es gibt Hinweise darauf, dass Menschen bereits vor 12.000 Jahren Schafe und Ziegen hüteten. Zusätzlich zur Bereitstellung von Milch und Fleisch konnten Haustiere als Arbeitskräfte eingesetzt werden, was dazu beitrug, eine intensivere Landwirtschaft zu ermöglichen.
Neolithische Agrarrevolution
Der Übergang von einer nomadischen Jäger-Sammler-Gesellschaft zu einer auf Landwirtschaft basierenden Gesellschaft wird als neolithische Revolution oder Agrarrevolution bezeichnet. Dies veränderte die Natur des menschlichen Lebens und weit mehr als nur die Art und Weise, wie sie sich ernährten.
Während diese Veränderungen die Tür zu einem urbaneren Leben und zu Zivilisationen geöffnet haben, die durch die Weiterentwicklung von Wissen, Kunst und Handel gekennzeichnet sind, wurden sie auch mit Ungleichheit, schlechter Ernährung und einer Zunahme von Infektionskrankheiten in Verbindung gebracht.