Fruchtfolge ist im Gemüsegarten eine gängige Praxis, die den für Gemüsefamilien spezifischen Krankheiten Zeit zum Absterben gibt, bevor sie Jahre später wieder Familien im gleichen Bereich des Gartens ansiedeln. Gärtner mit begrenztem Platz können ihr Gartengrundstück einfach in drei oder vier Abschnitte unterteilen und die Pflanzenfamilien im Garten rotieren lassen, während andere über separate Parzellen verfügen, die sie für die Gemüsefruchtfolge nutzen.
Es kann schwierig sein, anhand der bloßen Betrachtung zu erkennen, welches Gemüse zu den verschiedenen Gemüsefamilien gehört, aber wenn man die Hauptfamilien der Gemüsepflanzen versteht, wird die Aufgabe etwas weniger entmutigend sein. Die meisten Hobbygärtner züchten in einem Jahr mehrere Pflanzenfamilien. Die Verwendung einer praktischen Liste von Gemüsefamilien hilft dabei, die Fruchtfolge gleichmäßig zu halten.
Gemüse-Familiennamen
Die folgende Liste von Gemüsefamilien hilft Ihnen beim Einstieg in eine richtige Fruchtfolge der Gemüsefamilien:
Nachtschattengewächse – Die Familie der Nachtschattengewächse ist in den meisten Hausgärten vielleicht die am stärksten vertretene Gruppe. Zu dieser Familie gehören Tomaten , Paprika (süß und scharf), Auberginen , Tomatillos und Kartoffeln (jedoch keine Süßkartoffeln ). Verticillium-Welke und Fusarium-Welke sind häufige Pilze, die sich im Boden ansammeln, wenn Nachtschattengewächse Jahr für Jahr am gleichen Standort gepflanzt werden.
Cucurbitaceae – Kletterpflanzen aus der Familie der Kürbisgewächse ( Cucurbitaceae) scheinen auf den ersten Blick vielleicht nicht so ähnlich zu sein, dass sie so eng miteinander verwandt sind, aber jedes ihrer Mitglieder trägt Früchte an einer langen Ranke mit Samen, die durch die Mitte verlaufen, und die meisten sind durch eine harte Pflanze geschützt Kruste. Gurken , Zucchini , Sommer- und Winterkürbis , Kürbisse , Melonen und Kürbisse gehören zu dieser sehr großen Familie.
Fabaceae – Hülsenfrüchte sind eine große Familie, die für viele Gärtner als Stickstofffixierer wichtig ist. Erbsen , Bohnen , Erdnüsse und Kuherbsen sind häufig vorkommende Gemüsesorten in der Gemüsefamilie. Gärtner, die im Winter Klee oder Luzerne als Zwischenfrüchte verwenden, müssen diese mit anderen Mitgliedern dieser Familie abwechseln, da es sich ebenfalls um Gemüse handelt und anfällig für dieselben Krankheiten ist.
Brassicacae – Auch als Kohl bekannt. Mitglieder der Senfgewächse sind in der Regel Pflanzen der kühlen Jahreszeit und werden von vielen Gärtnern verwendet, um ihre Vegetationsperiode zu verlängern. Einige Gärtner sagen, dass der Geschmack der dickblättrigen Mitglieder dieser Familie durch ein wenig Frost verbessert wird. Brokkoli , Blumenkohl , Grünkohl , Rosenkohl , Radieschen , Rüben und Grünkohl sind Senfsorten, die in vielen mittelgroßen Gärten angebaut werden.
Liliaceae – Nicht jeder Gärtner hat Platz für Zwiebeln , Knoblauch , Schnittlauch , Schalotten oder Spargel , aber wenn ja, müssen diese Mitglieder der Zwiebelgewächse wie andere Familien gewechselt werden. Obwohl Spargel mehrere Jahre an Ort und Stelle bleiben sollte, achten Sie bei der Auswahl eines neuen Standorts für Spargelbeete darauf, dass seit mehreren Jahren keine anderen Familienmitglieder in der Nähe angebaut wurden.
Lamiaceae – Technisch gesehen kein Gemüse, aber in vielen Gärten gibt es möglicherweise Mitglieder der Familie der Lippenblütler, die aufgrund mehrerer hartnäckiger und aggressiver Pilze im Boden von der Fruchtfolge profitieren. Mitglieder wie Minze , Basilikum , Rosmarin , Thymian , Oregano , Salbei und Lavendel werden manchmal als Gemüse gepflanzt, um Schädlinge abzuwehren.