In letzter Zeit wird viel über die vielversprechenden Möglichkeiten von Knoblauch zur Senkung und Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels gesprochen. Sicher ist , dass Knoblauch eine fantastische Quelle für die Vitamine A und C, Kalium, Phosphor, Selen und einige Aminosäuren ist. Es ist nicht nur nahrhaft, es ist köstlich! Aber haben Sie sich jemals gefragt, welche verschiedenen Arten von Knoblauchpflanzen Sie anbauen können? Erfahren Sie es in diesem Artikel.
Knoblauchsorten zum Anbau
Die Geschichte des Knoblauchs ist lang und kompliziert. Die ursprünglich aus Zentralasien stammende Pflanze wird seit mehr als 5.000 Jahren im Mittelmeerraum angebaut. Gladiatoren aßen Knoblauch vor der Schlacht, und ägyptische Sklaven aßen ihn angeblich, um ihnen die Kraft zu geben, die Pyramiden zu bauen.
Grundsätzlich gibt es zwei verschiedene Arten von Knoblauch, obwohl manche Leute Elefantenknoblauch als eine dritte betrachten. Elefantenknoblauch gehört eigentlich zur Familie der Zwiebeln, ist aber eine Variante des Lauchs . Es hat sehr große Zwiebeln mit sehr wenigen Zehen, drei oder vier, und hat einen süßen, milden Zwiebel-/Knoblauchgeschmack und ein ähnliches Aussehen, daher die Verwirrung.
Knoblauch ist eine von 700 Arten aus der Familie der Allium- oder Zwiebelgewächse. Die beiden verschiedenen Knoblaucharten sind Softneck ( Allium sativum ) und Hardneck ( Allium ophioscorodon ), manchmal auch Stiffneck genannt.
Softneck-Knoblauch
Unter der Softneck-Sorte gibt es zwei gängige Knoblaucharten: Artischocke und Silberknoblauch. Diese beiden gängigen Knoblauchsorten werden in Supermärkten verkauft und Sie haben sie wahrscheinlich schon einmal verwendet.
Artischocken haben ihren Namen aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der pflanzlichen Artischocke , bei der mehrere überlappende Schichten bis zu 20 Zehen enthalten. Sie sind weiß bis cremefarben und haben eine dicke, schwer abziehbare Außenschicht. Das Schöne daran ist ihre lange Haltbarkeit – bis zu acht Monate. Zu den Artischocken- und Knoblauchsorten gehören:
- „Das Apfelportal“
- „Kalifornien am Anfang“
- „Kalifornien spät“
- „Polnisches Rot“
- „Roter Knopf“
- „Erster italienischer Rotwein“
- „Galiano“
- „Italienisches Lila“
- „Italienischer Lorz“
- ‚Rotes Inchelium‘
- „Spätitalienisch“
Silberhäute sind ertragreich, an viele Klimazonen anpassbar und werden in Knoblauchzöpfen verwendet. Zu den Knoblauchpflanzensorten für Silberhäute gehören:
- „Weiße Politur“
- „Chets italienisches Rot“
- „Der Kettle River Riese.“
Hardneck-Knoblauch
Die häufigste Art von Hartknoblauch ist „Rocambole“, der große Zehen hat, die sich leicht schälen lassen und einen intensiveren Geschmack haben als Weichknoblauch. Durch die lockere, leicht abziehbare Schale verkürzt sich die Haltbarkeit auf nur etwa vier bis fünf Monate. Im Gegensatz zum Softneck-Knoblauch bildet der Hardneck-Knoblauch einen blühenden Stiel oder Stiel , der holzig wird.
Zu den anzubauenden Hardneck-Knoblauchsorten gehören:
- „Chesnok Rot“
- „Weißer Deutscher“
- „Polnischer Hardneck“
- „Persischer Stern“
- „Lila Streifen“
- ‚Porzellan‘
Knoblauchnamen sind in der Regel überall auf der Karte zu finden. Tatsächlich wurde ein Großteil des Saatguts von Einzelpersonen entwickelt, die der Sorte einen beliebigen Namen geben können. Daher können einige Sorten von Knoblauchpflanzen trotz unterschiedlicher Namen sehr identisch sein, und einige mit demselben Namen können sich stark voneinander unterscheiden.
„Echte“ Sorten von Knoblauchpflanzen gibt es nicht, weshalb sie Sorten genannt werden. Vielleicht möchten Sie mit verschiedenen Typen experimentieren, bis Sie diejenigen gefunden haben, die Ihnen am besten gefallen und die in Ihrem Klima gut funktionieren.