Es ist Zeit, den Mythos zu zerstreuen, das Geheimnis zu lüften und die Dinge ein für alle Mal aufzuklären! Wir alle kennen einige der häufigsten Obstarten, doch die aktuelle botanische Klassifizierung von Früchten birgt einige Überraschungen. Welche verschiedenen Obstsorten gibt es also? Was macht eigentlich eine Frucht, nun ja, eine Frucht aus?
Was ist Obst?
Früchte sind die Fortpflanzungsorgane blühender Pflanzen, die Samen enthalten. Eine Frucht ist also im Wesentlichen ein vergrößerter Eierstock, der sich nach der Bestäubung der Blüte entwickelt. Die Samen entwickeln sich und die fremden Teile der Blüte fallen ab, sodass die unreifen Früchte zurückbleiben, die nach und nach reifen. Dann essen wir es. Diese Beschreibung umfasst Nüsse sowie viele Früchte, die früher (auch heute) als Gemüse bezeichnet wurden, wie beispielsweise Tomaten.
Verschiedene Obstsorten
Früchte bestehen aus einer äußeren Schicht, dem sogenannten Perikarp, die den/die Samen umschließt. Einige Früchte haben eine fleischige, saftige Fruchtwand. Dazu gehören Früchte wie:
Andere haben trockene Fruchthüllen, darunter Walnüsse und Wolfsmilchschoten. Einfach ausgedrückt gibt es zwei gängige Arten von Obstklassifizierungen: fleischige und trockene. Dann gibt es die Unterteilungen in jede dieser Kategorien.
Fruchtklassifizierung
Obstsorten werden anhand ihrer unterschiedlichen Methoden der Samenverbreitung weiter klassifiziert. Bei fleischigen Früchten beispielsweise werden die Samen von Tieren verbreitet, die die Früchte fressen und die Samen dann ausscheiden. Andere Fruchtsamen verbreiten sich, indem sie sich am Fell oder an den Federn von Tieren festklammern und dann herunterfallen, während andere Pflanzen, wie zum Beispiel Hamamelis oder Haselnuss , auf spektakuläre Weise Früchte hervorbringen, die explodieren.
Wie auch immer, ich glaube, ich schweife ein wenig ab, also kommen wir zurück zu den verschiedenen Arten der Obstklassifizierung. Fleischige Früchte werden in verschiedene Arten eingeteilt:
- Steinfrüchte – Eine Steinfrucht ist eine fleischige Frucht, deren Samen von einem knöchernen Endokarp oder der inneren Auskleidung der Fruchtwand umgeben sind, die süß und saftig ist. Zu den Steinfruchtsorten gehören Pflaumen , Pfirsiche und Oliven – im Wesentlichen alle entkernten Früchte.
- Beeren – Beeren hingegen enthalten mehrere Samen mit einer fleischigen Fruchthülle. Dazu gehören Tomaten , Auberginen und Weintrauben .
- Pinienkerne – Ein Samen enthält viele Samen mit fleischigem Gewebe, das die Fruchtwand umgibt und süß und saftig ist. Zu den Samen gehören Äpfel und Birnen .
- Hesperidia und Pepos – Die fleischigen Hesperidien- und Pepo-Früchte haben eine ledrige Schale. Zu den Hesperidien gehören Zitrusfrüchte wie Zitronen und Orangen , während zu den Pepofrüchten Gurken , Melonen und Kürbisse gehören.
Trockenfrüchte werden in folgende Kategorien eingeteilt:
- Follikel – Follikel sind hülsenförmige Früchte, die viele Samen enthalten. Dazu gehören Wolfsmilchschoten und Magnolienschoten .
- Gemüse – Gemüse ähnelt ebenfalls Schoten, spaltet sich jedoch an zwei Seiten auf und gibt mehrere Samen frei. Dazu gehören Erbsen , Bohnen und Erdnüsse .
- Kapseln – Lilien und Mohn sind Pflanzen, die Kapseln produzieren, die sich dadurch auszeichnen, dass sie sich entlang von drei oder mehr Linien an der Oberseite der Frucht öffnen, um ihre Samen freizusetzen.
- Achänen – Achänen haben einen einzelnen Samen, der bis auf eine kleine Verankerung namens Funiculus ziemlich locker darin gehalten wird. Der Sonnenblumenkern ist eine Achäne.
- Nüsse – Nüsse wie Eicheln , Haselnüsse und Hickory- Nüsse ähneln Achänen, außer dass ihre Fruchthülle hart und faserig ist und aus einem zusammengesetzten Fruchtknoten besteht.
- Samaras – Eschen und Ulmen produzieren Samaras, bei denen es sich um modifizierte Achänen handelt, die einen abgeflachten „Flügel“-Teil der Fruchtwand haben.
- Spaltfrüchte – Ahornbäume bringen auch geflügelte Früchte hervor, aber sie werden Spaltfrüchte genannt, weil sie aus zwei Teilen bestehen, die sich dann in einkernige Teile teilen. Die meisten Spaltfrüchte sind flügellos und gehören zur Familie der Petersiliengewächse; Der Samen teilt sich meist in mehr als zwei Teile.
- Karyopse – Eine Karyopse hat einen einzelnen Samen, dessen Samenschale an der Fruchtwand haftet. Hierzu zählen Pflanzen aus der Familie der Gräser wie Weizen, Mais , Reis und Hafer .
Die genaue Kategorisierung von Früchten kann verwirrend sein und hat nichts mit der seit langem verbreiteten Überzeugung zu tun, dass eine Frucht süß und ein Gemüse schmackhaft ist. Wenn es Samen hat, ist es im Grunde eine Frucht (oder ein Eierstock wie eine Nuss), und wenn nicht, ist es ein Gemüse.