Quinoa erfreut sich in den Vereinigten Staaten aufgrund seines großartigen Geschmacks und Nährwerts zunehmender Beliebtheit. Kann man Quinoa im Garten anbauen? Lesen Sie weiter, um Anweisungen und Informationen zum Anpflanzen von Quinoa zu erhalten.
Die Inkas betrachteten Quinoa als heilig und nannten es Chisaya Mama, Mutter der Körner. Es handelte sich um eine der wenigen ernährungsphysiologisch vollständigen Nutzpflanzen, die in rauen Gebirgsbreiten überleben konnten. Diese in Peru beheimatete Pflanze wurde zu einem Grundnahrungsmittel der Inka und wird seit über 5.000 Jahren in den Anden angebaut.
In Bolivien, wo die Bevölkerung zur Deckung ihres Ernährungsbedarfs auf Quinoa angewiesen ist, hat der Export dieser Pflanze nach Nordamerika zu Unterernährung geführt. Die Bolivianer können es sich nicht leisten, das zu bezahlen, was die Produzenten auf den nordamerikanischen Märkten verdienen können, daher greifen die Menschen zu billigeren, weniger nahrhaften verarbeiteten Lebensmitteln.
Was ist Quinoa?
Obwohl Quinoa ( Chenopodium quinoa ) wie ein Korn aussieht, handelt es sich in Wirklichkeit um einen kleinen Samen, der Pseudogetreide genannt wird. Als Mitglied der Familie der Lammviertel ist Quinoa eng mit Spinat , Rüben und Lammvierteln verwandt. Pflanzen werden etwa 2 m hoch und sind eine attraktive Bereicherung für die Landschaft. Samenköpfe gibt es in einem Regenbogen von Farben, darunter Weiß und Rot-, Rosa-, Lila-, Gelb- und Schwarztöne.
Zu den Vorteilen der Quinoa-Pflanze gehören ein hoher Nährwert und ein niedriger Natriumgehalt. Es enthält weniger Natrium und mehr essentielle Nährstoffe als Weizen, Gerste oder Mais . Obwohl jedes Jahr immer mehr Lebensmittelgeschäfte Quinoa anbieten, ist es im Vergleich zu Getreide sehr teuer.
Kann man Quinoa anbauen?
Ja, Sie können Quinoa anbauen, wenn Sie in einer Gegend mit günstigem Klima leben und bereit sind, ein großes Grundstück für den Anbau bereitzustellen. Das größte Hindernis für die meisten Menschen ist das Wetter. Quinoa braucht kurze Tage mit kühlen Nachttemperaturen und Tagestemperaturen unter 35 °C. Die Pflanzen vertragen Nachttemperaturen von bis zu -2 °C und die Qualität der Ernte verbessert sich, wenn die Pflanzen etwas Frost ausgesetzt sind. Es wird erwartet, dass diese Bedingungen während der gesamten 130-tägigen Wachstumsperiode bestehen bleiben.
Hier sind die Schritte zum Anpflanzen von Quinoa:
- Bearbeiten Sie den Boden sorgfältig mit einem Volldünger oder einer Kompostschicht .
- Bilden Sie Reihen mit einer Breite von etwa 1 m und einem Abstand von 46 cm.
- Pflanzen Sie die Samen 1 bis 2,5 cm tief ein. Eine einfache Möglichkeit besteht darin, mit der Ecke einer Hacke oder eines Anbaugeräts in jeder Reihe zwei bis drei flache Gräben auszuheben.
- Legen Sie die Samen in den Graben und füllen Sie den Graben dann mit Erde.
- Leicht wässern. Die Samen verfaulen, wenn sie zu nass sind.
Die Pflege von Quinoa-Pflanzen ist in der richtigen Umgebung einfach. Sie verträgt Trockenheit, gedeiht aber am besten, wenn der Boden niemals austrocknet. Gießen Sie leicht und häufig und nicht tief. Zum Pflanzzeitpunkt düngen und vier bis sechs Wochen später mit dem gleichen Stickstoffdünger bestreuen , den Sie auch in Ihrem Gemüsegarten verwenden.