Auf den ersten Blick wäre es sinnvoll, dass das gleiche Gemüse, das im Frühling und Herbst gepflanzt wird, die gleiche Leistung erbringen würde. Dies ist jedoch häufig nicht der Fall. Viele Gärtner stellen fest, dass Herbstgärten höhere Erträge und qualitativ hochwertigere Produkte bringen. Warum ist der Herbst besser als der Frühling, um Gemüse bei kühlem Wetter anzupflanzen?
Gartengemüse im Frühling oder Herbst
Ein Grund dafür ist, dass viele Nutzpflanzen in der kühlen Jahreszeit zweijährig angebaut werden. Diese Pflanzen sind so vorprogrammiert, dass sie Samen produzieren, sobald sie einen Kälteeinbruch überstanden haben. Wenn Sie frosthartes Gemüse wie Salat und Grünkohl im zeitigen Frühjahr pflanzen, können Sie es den winterlichen Bedingungen aussetzen. Die Ankunft von heißem Wetter löst die Blüte dieser Pflanzen aus, manchmal bevor sie eine nutzbare Größe erreichen.
Wenn Sie jemals enttäuscht waren, als Ihr Frühlingsgemüse platzte, bevor Sie es genießen konnten, werden Sie feststellen, dass dies in einem Herbstgarten weniger wahrscheinlich ist. Im Allgemeinen bleiben viele Herbstfrüchte produktiv, bis es zu starkem Frost kommt. Dies kann zu einer längeren Erntezeit und höheren Erträgen für im Herbst angebautes Gemüse führen.
Kürzere Tageslichtstunden und kühlere Temperaturen wirken sich auch auf einen Herbstgarten aus. Die Pflanzen wachsen langsamer, bereiten sich aber gleichzeitig auch auf den Winter vor, indem sie Stärke in Zucker umwandeln. Dadurch schmecken viele im Herbst angebaute Gemüsesorten wie Karotten, Salat und Brokkoli viel süßer als ihre Gegenstücke im Frühling.
Beim Pflanzen von Herbstkulturen bei kühlem Wetter stellen Gärtner möglicherweise fest, dass ihre Samen in warmen Sommerböden schneller keimen und Schädlinge wie Flohkäfer weniger Probleme darstellen. Allerdings können Gärtner auch besondere Probleme mit der Gartenarbeit im Herbst haben.
Gartenprobleme im Herbst überwinden
Mangel an Samen und Pflanzen – Da große Läden und Baumschulen von Sommerprodukten auf Kürbisse, Kürbisse und künstliche Blätter umsteigen, finden Gärtner nur noch wenig Regalfläche für Herbstpflanzungen. Darüber hinaus kann es sein, dass den Online-Saatguthändlern im Hochsommer die bevorzugten Saatgutsorten ausgehen.
Lösung: Planen Sie einen Herbstgarten, wenn Sie im Frühjahr Samen bestellen, und beginnen Sie dann mit der Umpflanzung Ihrer eigenen Setzlinge rund um das Haus.
Warmer, trockener oder krustiger Gartenboden – Wie bei den Frühjahrskulturen erfordert die Gartenarbeit im Herbst eine ordnungsgemäße Bodenvorbereitung. Doch die Bearbeitung des Bodens während der Hundetage im Sommer kann zu übermäßig trockenem Boden führen, der nach einem starken Regen verkrusten kann. Dies kann zu deutlich geringeren Keimraten als im Frühjahr führen.
Lösung: Bewässern Sie die Saatbeete gründlich mit einem feinen Sprühstrahl. Mulchen Sie so schnell wie möglich. Verwenden Sie ein schattiges Tuch, um den Boden kühl zu halten und die Verdunstung zu reduzieren.
Wissen Sie, wann Sie Gemüse der kühlen Jahreszeit pflanzen sollten – Die meisten Samenpackungen enthalten Informationen zu den empfohlenen Pflanzterminen im Frühling, aber wenn Sie im Herbst pflanzen, müssen Sie selbst rechnen.
Lösung: Beginnen Sie mit dem durchschnittlichen Datum des ersten Herbstfrosts und zählen Sie die Anzahl der Tage bis zur Reife für jede Saatgutsorte, die Sie säen möchten, herunter. Gehen Sie weitere 14 Tage zurück, da die Herbstfrüchte langsamer wachsen. Dies ist Ihr angestrebter Aussaattermin.
Machen Sie dasselbe für die Setzlingstransplantation. Wenn Sie sie selbst anbauen, fügen Sie für die jeweilige Kulturpflanze und Sorte weitere fünf Wochen von der Transplantation bis zum Erntedatum hinzu. Das Datum Ihrer Ankunft ist das Datum, an dem Sie Ihre Setzlingsschalen säen müssen.
Kaltwettergemüse zum Pflanzen im Herbst
Mit wenigen Ausnahmen eignen sich die meisten Gemüsesorten der kühlen Jahreszeit, die Sie im Frühling pflanzen können, für den Herbstanbau. Hier sind die drei wichtigsten Gemüsesorten, die in einem Herbstgarten oft am besten gedeihen:
Blattgemüse
Wurzelgemüse
- Rüben
- Möhren
- Grüne Zwiebeln
- Lauch
- Radieschen
- Steckrüben
- Rüben
Zusätzliches Kreuzblütlergemüse
- Brokkoli
- Rosenkohl
- Kohl
- Blumenkohl
- Kohlrabi