Wenn Sie im Fernsehen schauen, haben Sie vielleicht Werbespots gesehen, in denen glückliche Cranberry-Bauern mit Watbeinen tief im Wasser über ihre Ernte sprechen. Eigentlich schaue ich keine Werbung, aber in meinem Kopf stelle ich mir vor, wie lila Beeren auf untergetauchten Büschen wachsen. Stimmt das aber? Wachsen Preiselbeeren unter Wasser? Ich denke, viele von uns gehen davon aus, dass Preiselbeeren im Wasser wachsen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie und wo Cranberries wachsen.
Was ist ein Cranberry-Moor?
Die überschwemmte Anbaufläche, die ich betrachte, wird als Moor bezeichnet. Ich schätze, jemand hat mir das erzählt, als ich ein Kind war, aber was ist ein Cranberry-Moor? Es ist ein Gebiet mit weichem, sumpfigem Boden, meist in der Nähe von Feuchtgebieten, das eine wichtige Rolle beim Cranberry-Anbau spielt, wenn auch nicht während seiner gesamten Geschichte.
Wo wachsen Preiselbeeren?
Für fruchtbare Beeren muss ein Preiselbeermoor sauren Torfboden haben. Diese Torfmoore kommen von Massachusetts bis New Jersey, Wisconsin, Quebec, Chile und hauptsächlich in der pazifischen Nordwestregion vor, zu der Oregon, Washington und British Columbia gehören.
Wachsen Preiselbeeren also unter Wasser? Es scheint, dass Preiselbeeren im Wasser ein wesentlicher Bestandteil ihres Wachstums sind, allerdings nur in bestimmten Phasen. Cranberries wachsen nicht unter Wasser oder in stehenden Gewässern. Sie wachsen in diesen speziell angelegten Tieflandmooren oder Sümpfen auf sauren Böden, ähnlich denen, die Blaubeeren benötigen.
Wie wachsen Preiselbeeren?
Obwohl Cranberries nicht ihr ganzes Leben lang im Wasser wachsen, werden Überschwemmungen für drei Wachstumsphasen genutzt. Im Winter werden Felder überschwemmt, wodurch eine dicke Eisschicht entsteht, die die sich entwickelnden Blütenknospen vor den kalten Temperaturen und trockenen Winden des Winters schützt. Dann, im Frühling, wenn die Temperaturen wärmer werden, wird das Wasser abgepumpt, die Pflanzen blühen und es bilden sich Früchte.
Wenn die Früchte reif und rot sind, wird das Feld oft erneut überschwemmt. Wofür? Cranberries werden auf zwei Arten geerntet : Nassernte oder Trockenernte. Die meisten Preiselbeeren werden nass geerntet, wenn das Feld überschwemmt ist, aber einige werden auch trocken geerntet, indem sie maschinell gepflückt werden, um als frische Früchte verkauft zu werden.
Wenn Felder nass geerntet werden müssen, werden sie überschwemmt. Ein riesiger mechanischer Schneebesen rührt das Wasser, um die Beeren aufzulösen. Die reifen Beeren steigen nach oben und werden gesammelt, um zu Saft verarbeitet, in Dosen abgefüllt, eingefroren oder zu einem von 1.000 verschiedenen Produkten, einschließlich Ihrer berühmten Feiertags-Cranberry-Sauce, verarbeitet zu werden.